印度将小米和高粱定为本民族食物计划斥巨资全球推广

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发布时间：2026-09-20 17:20:09

[摘要] 印度近年大力将小米和高粱塑造为“本民族食物”符号，不仅推动联合国将2023年定为“国际小米年”，更借G20、金砖等多边场合将小米端上国宴餐桌，向全球输出这一农业文化定位。过去小米在印度被视为底层劳动者的“穷人粮食”，如今通过政府、媒体和科研机构的持续推广，小米被重新包装为兼具健康价值与环境价值的“超级食品”。印度中央工业安全部队（CISF）在推进更健康、更可持续的饮食方面迈出了

近年来，印度积极将小米和高粱打造为“本民族食物”的象征，不仅促成联合国将2023年设立为“国际小米年”，还利用G20、金砖国家等多边平台，将小米列入国宴菜单，向世界推广其农业文化定位。

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小米过去在印度被认为是底层劳动者食用的“穷人粮食”，但经过政府、媒体以及科研机构的不断宣传，如今它已被重新塑造为兼具健康效益和环保价值的“超级食品”。

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印度中央工业安全部队（CISF）在推动更健康、更可持续饮食方面取得重要进展：大幅提升了小米（又称“什里·安娜”，Shri Anna）在日常餐饮中的比例。目前，小米已占全国CISF食堂膳食消费总量的30%以上。这一成效属于印度政府主导的更大范围倡议的一部分，目标是推广营养丰富且对环境友好的传统谷物。与大米和小麦相比，小米耗水更少、生长周期更短，并具有天然抗虫特性，因而被视为可持续农业的理想作物。

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