女生自助餐暴食紧急开腹取出三斤残渣 暴饮暴食风险有多大

节假日期间，急诊科接收的消化道不适病例明显增多。据浙大二院急诊医学科副主任医师卢骁介绍，前来就诊的患者中，多数为普通消化不良或急性胃肠炎，但也不乏急性胰腺炎、急性胃扩张等严重甚至危及生命的急症。

有时，大餐中的最后一块肉、最后一杯酒，就可能成为身体难以承受的负担。暴饮暴食容易诱发重症胰腺炎、肠梗阻以及急性胃潴留等危险情况。卢骁曾接诊过两名年轻女性，均因短时间内摄入大量食物而出现急性胃扩张和胃潴留。24岁的小李因长期节食减肥，把自助餐当作“放纵餐”，在两小时内吃下大量食物，导致胃部急剧膨胀。送至急诊后，医生尝试下胃管却无法引出胃内堆积物，最终只能通过开腹手术，从小李胃中取出约三斤重的食物残渣。另一名20岁患者小华，因神经性厌食相关的进食障碍，也在短时间内大量进食，同样引发急性胃扩张和胃潴留。她的病情相当严重，经对症治疗后，胃内积存的食物用了两三周才逐渐消化。

不少人误以为胃可以无限度地消化吸收食物。事实上，胃虽然能像气球一样扩张至正常大小的5到10倍，但仍存在生理极限。短时间内大量食物堆积会使胃内压力升高，从而引起肠道细菌移位，进而诱发脓毒症和多脏器功能衰竭等严重后果。

近年来，高脂血症性急性胰腺炎的发病率明显上升。节假日期间油腻饮食和大量饮酒极易诱发此类急症。重症胰腺炎病情凶险，死亡率可达40%至50%。卢骁曾接诊一名特别喜欢吃红烧肉的患者，胰腺炎反复发作，多次住院治疗。一般轻微的腹胀不适通过休息一天左右可自行缓解，但若腹痛腹胀持续数小时不见好转，则需警惕胆囊炎、胰腺炎、阑尾炎、肠梗阻、肠穿孔等疾病，应尽快前往急诊就医。

享用美食应量力而行。老年人宜选择易消化的食物；糖尿病、高血脂以及有胰腺炎、胆囊炎病史的人群，应减少重油重糖食物的摄入。即便是年轻人，也不宜天天大鱼大肉。像螃蟹、月饼这类食品，应浅尝辄止，避免过量食用加重肠胃负担。过节的意义在于好好享受美食，而非用身体健康去换取一时的口腹之欲。