金乡县开展肉及肉制品联合检查筑牢群众舌尖安全防线

来源：金乡融媒 作者：金乡融媒

阅读：3171

发布时间：2026-06-19 15:34:43

[摘要] 为切实筑牢食品安全防线，防范化解肉及肉制品经营领域安全风险，规范市场经营秩序，守护群众“舌尖上的安全”，近日，金乡县市场监管局联合县环食药大队，深入凯盛农贸市场

为切实筑牢食品安全防线，防范化解肉及肉制品经营领域安全风险，规范市场经营秩序，守护群众“舌尖上的安全”，近日，金乡县市场监管局联合县环食药大队，深入凯盛农贸市场开展肉及肉制品专项检查，全方位排查整治肉类产品安全隐患。

本次专项检查聚焦生鲜肉、熟食肉制品两大重点品类，对市场内6家肉类产品经营商户开展全覆盖检查，精准把控经营关键环节，压实经营主体食品安全责任。

在生鲜肉经营摊位，执法人员重点开展溯源核查，严格查验商户经营资质，仔细核对进货索证索票、台账记录、畜禽检疫证明及肉品检验报告，严查来源不明、未经检疫、手续不全的问题肉品，杜绝不合格肉品流入市场，确保生鲜肉品来源可溯、责任可究。

在熟食肉制品售卖点位，检查组重点核查加工售卖环境、原料来源及储存条件。现场检查经营场地卫生、消杀落实情况和三防设施使用状态，排查裸露售卖、器具不洁等问题，严格核验原料进货凭证、产品储存状态，严防原料变质、交叉污染、违规添加等安全隐患，规范熟食经营操作流程。

检查期间，执法人员坚持执法与普法并行，向商户普及《中华人民共和国食品安全法》相关规定，明确肉及肉制品经营规范标准，督促商户严格执行进货查验、索证索票、日常消杀等制度，切实履行食品安全主体责任，做到诚信守法经营。

下一步，金乡县市场监管局将联合环食药大队常态化开展食品安全隐患排查与普法宣传，紧盯农贸市场重点场所，严厉打击肉制品领域违法违规行为，持续规范市场经营秩序，全力守护群众饮食安全。

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