麦当劳CEO称高通胀客流疲软或成餐饮业新常态

麦当劳全球总裁兼首席执行官克里斯·坎普钦斯基（Chris Kempczinski）近日指出，客流增长乏力与高通胀将持续对餐饮行业形成压力。他在周三（9月23日）接受采访时提到，自己与团队讨论过的一个问题是，不应再将当前局面称作艰难环境，而应直接承认这就是眼下的经营常态，因为未来一段时间并不预期形势会有所改善。

当天盘中，麦当劳股价一度下挫超过6%，跌至2022年10月以来的最低点。今年以来，该股累计跌幅已超过20%。

长期以来，坎普钦斯基不断向投资者和分析师发出提醒，称麦当劳乃至整个餐饮行业都处于“充满挑战的环境”之中。麦当劳最新一个季度披露的美国同店销售额仅实现0.8%的增长，而同期美国门店的客流量则出现下滑。

汽油、食品杂货等各类生活开销持续攀升，促使消费者降低外出就餐的频率，同时也在回避偏高的菜单定价。美国全国餐饮协会（National Restaurant Association）对餐饮业经营者进行的调查数据显示，2025年8月至2026年7月期间，除其中一个月外，其余月份的客流量均呈净减少态势。

为吸引顾客，麦当劳及其竞争对手相继加大折扣力度。然而，承受成本上涨压力的并非只有消费者，麦当劳及其加盟商等餐饮经营者同样受到牛肉价格大幅上涨的冲击。坎普钦斯基透露，在麦当劳几个最大的市场中，过去五年牛肉成本几乎上涨了一倍。与此同时，人工和建设等其他方面的成本也在攀升，利润空间因此被进一步压缩。

他表示，总体而言，通胀表现出很强的粘性，这种粘性不仅局限于美国，在全球各地都有所体现。

面对愈发严峻的经营形势，麦当劳正将战略重心放在从竞争对手处争夺消费者上。坎普钦斯基称，在这种环境下，最关键的一点是你必须具备赢得市场份额的能力，必须真正从竞争对手那里抢夺增长空间。他还补充说，麦当劳可能仍需考虑提价，但与此同时必须保持谨慎，以免把消费者吓跑。他再次坦承，公司认为自己在疫情结束后的几年中涨价步伐过快，这一做法确实存在失误。