南航四季度飞机餐上新，看看有哪些新菜品

南航食品公司于昨日举行“承味启新食尚同行”2026年度服务焕新成果发布会，集中展示本年度机上服务在新餐饮、新用品等方面的升级成果。

在机上餐饮方面，南航今年以来持续推进“南航美食地图”项目运营计划，围绕“一地一风味、一季一焕新”的研发目标，按季度在广州、北京、深圳等16个城市轮换更新餐食。各地出港航班的公务舱和经济舱分别配备3款特色餐食，并实行定期轮换。发布会上，南航食品公司展出了今年第四季度的机上餐食，包括广府双冬焖羊肉、潮汕普宁豆酱鸡、荆楚风味宜昌烤鱼、豫菜经典白扒广肚、延边特色牛肉炒年糕等来自全国多地的代表性风味美食，并搭配南航四季咖啡、果汁、茶饮等系列饮品，营造“食饮知时”的季节性飞行味蕾体验。

与此同时，南航不断扩展付费选餐服务矩阵。南航食品公司联合头家品牌旗下餐厅，定制推出南航首款米其林个性化选餐——云端家宴·潮膳，严选优质食材，复刻星级烹饪技法与精致摆盘，让旅客在飞行途中便能品尝潮汕特有的家宴风味。面向养生出行群体，南航携手广州中医药大学联合研发健康餐，遵循药食同源、营养均衡原则，结合高空人体代谢特点科学配比食材，满足高空养生需求。

针对儿童旅客的专属需求，南航精心打造“童心飞悦、趣享童餐”3款定制化儿童餐，创新采用卡通盒包装，搭配造型童趣的餐食与品牌冰淇淋，自今年7月全面铺开以来，两个月累计配送1.5万余份。发布会上展出了升级款儿童套餐，采用萌趣青蛙配小象布丁、红萝卜面包搭小乌龟奶冻等童趣配菜，让小旅客的云上用餐变成快乐探险。目前，南航付费选餐已形成细分设计、地域风味、养生健康、米其林星级餐的多元产品体系，满足旅客个性化、高品质用餐需求。

近年来，南航深耕节庆产品，“云端年节”主题系列产品受到旅客青睐，同时引爆社交平台。以今年为例，南航在春节、端午、中秋等节日，联合老字号特色企业推出具有岭南特色的伴手礼，如今年春节推出“大吉大荔”荔枝酥礼盒，端午节推出“端午锦囊”，中秋节推出“月饼礼盒”，为旅客带来丰富的节庆美食文化体验。

在新用品方面，南航发布多款产品。据介绍，公务舱“云端木棉”系列新餐具自去年投入使用后，中式设计的东方美学韵味获得旅客喜爱，预计今年年底覆盖南航80%航线，明年可实现全覆盖。经济舱“云端四季”系列新用品发布秋季限定，以典雅金色为主色调，融入金秋、秋叶等季节元素，将秋日氛围感深度融入客舱场景。

发布会上，国际航线经济舱专属餐具“云端星辰”首次亮相。该餐具对标全球前沿航空餐具设计理念，重构餐盘结构，以轻量化、高利用率的优化设计有效提升单台餐车空间利用率、缩短旅客用餐等待时间，为行业带来革命性突破。

这套全新餐具契合南航未来客舱设计理念，运用冰川蓝、木棉红的色彩搭配，材质融合通透水晶质感，托盘刻画木棉花丝纹理。这套新餐具近期将在京广、京深线推广，明年将逐步应用在国际中短程航线以及洲际航线。