中国人发明了白砂糖制作工艺古人到底是怎么做出白糖的

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发布时间：2026-09-21 16:29:52

[摘要] 制糖法早在唐朝就传入中国，但那时只有充满杂质的红糖。相传明嘉靖年间，一炼糖作坊熬糖时，房顶黄泥突然掉到煮糖容器里，一段时间后竟过滤出了洁白如雪的白糖，也就是黄泥水淋脱色法。后来，白砂糖不仅在国内行销，还出口海外多国。

早在唐朝时期，中国便已掌握了制糖技术，不过当时所产仅为含有较多杂质的红糖。据传在明代嘉靖年间，一家炼糖作坊在熬制糖浆的过程中，屋顶的黄泥意外落入煮糖的器皿中，经过一段时间后，竟意外获得了洁白如雪的白糖，这便是所谓的“黄泥水淋脱色法”。此后，白砂糖不仅在国内广泛流通，还远销至海外多个国家。

做白砂糖的工艺是中国人发明的古人是怎么制作白糖的

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