新发地蔬菜供应进入换挡期嫩叶菜价格小幅上涨

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发布时间：2026-10-14 17:29:41

[摘要] 10月14日，北京商报记者走访新发地了解到，目前，北京蔬菜供应迎来产地、种植模式季节性转换，运输及存储成本增加，嫩叶类菜价小幅度上涨，白菜、土豆、萝卜等耐储蔬菜供应充足，价格稳定，成为市场“当家菜”。　　据了解，目前新发地整体菜价处于低位运行。10月13日，蔬菜上市量为2.1万吨，加权平均价2.46元/公斤。其中，土豆、大白菜、萝卜等耐储蔬菜价格稳中有降，土豆日均上市量约1000吨，价格2元/公

10月14日，北京商报的记者在新发地市场采访获悉，当前北京蔬菜供应正处于产地和种植模式的季节性交替阶段，导致运输和储存成本上升，嫩叶类蔬菜价格出现小幅上扬，而白菜、土豆、萝卜等耐储存蔬菜则供应充裕，价格保持稳定，成为市场上的主要品种。

据相关介绍，新发地市场的整体菜价目前维持在较低水平。10月13日，蔬菜到货量达到2.1万吨，加权平均价格为2.46元/公斤。其中，土豆、大白菜、萝卜等耐储蔬菜价格稳中略降，土豆每日平均上市量约1000吨，价格为2元/公斤，与去年同期大致相当；红薯每日平均上市约860吨，比去年同期多出300余吨，价格下滑20%。另外，萝卜等根茎类蔬菜的价格也均有明显回落。

新发地市场宣传部部长童伟表示，随着气温下降，冷凉地区的蔬菜逐渐退出市场，目前进京的蔬菜主要来源于北京周边和以南地区，如廊坊、固安、房山一带，以及河北衡水、沧州和山东的部分区域。

尽管整体价格稳中趋降，但由于椒类和嫩叶类蔬菜已转向大棚种植，成本随之增加，一些品种的价格小幅走高。“鲜嫩蔬菜的产地正从北京以北地区向北京周边和以南地区转移，种植方式也从露天转为大棚，这增加了种植和储运成本，推动价格季节性小幅上涨。”童伟指出，目前价格上涨的蔬菜主要包括小白菜、小油菜、团生菜等嫩叶类，以及豆角、茄子、各种椒类。

新发地商户张佳玉向北京商报记者透露，目前彩椒和西葫芦的价格上涨较为明显，彩椒每斤约3.5元，比9月份每斤上涨1元多；西葫芦每斤约1.5元，比9月份价格翻了一倍多。“随着天气日益寒冷，运输和储存成本会逐步升高，即使产地转移完成，价格也很难回落到之前水平。”

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