“十五五”开局看牧原：智能化养殖与村民做邻居

金秋九月，河南省内乡县余关镇大花岭村，大片玉米地随风起伏，秸秆上饱满的玉米穗正在灌浆，空气中弥漫着丰收的喜悦。公路旁，21栋六层高楼整齐矗立，这并非住宅小区，而是全球单体规模最大的养猪综合体——牧原内乡210万头生猪产业园。

在猪舍内部，小猪的居住条件比人还要“精致”：洁净空气经过四道过滤后被精确送入每个栏位；智能环控面板上，温度、湿度、采食量等数据清晰可见；天花板的轨道上，巡检机器人24小时无声运行，借助红外线和声音识别每一头猪的细微异常……

楼上的猪在“呼吸新风”，楼外的农田则在“吸收营养”——猪粪尿经过固液分离和厌氧发酵，转化为优质水肥，通过管网送至田间。在同一片土地上，养殖与种植形成了完整的循环。

这是牧原股份日常运营的缩影。当同行仍在为臭气投诉和环保罚单困扰时，这家年出栏近8000万头生猪的全球最大养猪企业，已将绿色化与智能化紧密结合——二者并非平行线，而是一对双螺旋，相互缠绕、彼此促进。

从“不能闻”到“不扰民”

养猪首先要过臭气关。这不仅是体面问题，更是生存问题。长期以来，臭气投诉是养殖企业被关停的首要原因。

“养殖水平决定挣不挣钱，环保水平决定能不能养。”在南阳牧原总部会议室，牧原生态环境负责人胡小山向记者表达了这一判断。这句话背后，是牧原三十多年探索的成果。

2014年，牧原启动除臭技术攻关。核心思路并不复杂：在风机出风口加装集气罩，使废气统一通过除臭墙，利用氧化分解氨、硫化氢、吲哚、粪臭素等致臭分子，排出的风便不再有臭味。但“不复杂”不等于“不难”。工业除臭技术已相当成熟，然而猪是活体，搬进猪舍后逻辑就完全不同了。

更大的挑战在于成本。牧原团队曾赴养殖水平领先的丹麦考察，当地除臭成本折合每头猪150元，中国养殖场根本无法承受。牧原决定不照搬，而是从中国养殖实际出发逐项攻克：在高温、高湿、高腐蚀、高粉尘环境下寻找廉价且耐腐蚀的替代材料，反复试验药剂浓度，精确计算风机性能曲线以卡在最佳区间……经过逐年迭代，牧原单头生猪除臭成本从早期的20元降至6.5至7.5元，仅为丹麦方案的五十分之一，氨去除率却超过90%，灭菌率达99%。

胡小山透露，截至目前，牧原除臭技术已迭代至第15代。

2022年，牧原将除臭技术向全行业公开。这源于牧原创始人秦英林的态度：环保技术不是商业竞争的核心逻辑，做好环保，受益的不仅是企业，更多的是群众和社会。

碳减排是另一条与除臭并行且相互咬合的链路。牧原的思路不是在末端“补窟窿”，而是从源头“拧龙头”：采用氨基酸替代豆粕的低豆日粮技术，使每头猪少摄入氮1.26公斤，全国豆粕添加水平因此从17%降至13%，牧原自身已逼近7%；将欧美养猪200立方米/头的通风量压缩至60立方米，少抽三分之二的风，电费直降、碳排放直降，后端除臭效率反而大幅提升。

“很多养殖企业学牧原的除臭技术，但效果不一样，因为前端风量没降。”胡小山说。

2025年，牧原每公斤猪肉碳排放仅0.883公斤CO₂e，不到全球行业平均水平的一半。全产业链年减排605.88万吨CO₂e，相当于种了6亿棵树。今年8月，牧原作为第一单位主持的国家级重大专项——“大型规模化养殖场氨及温室气体协同管控关键技术研究与示范”项目正式启动。

跟村民做“邻居”

在全国，牧原铺设了数万公里管网，将沼液水肥免费送至田间地头，并派出300名农艺师指导施肥。

“使用牧原水肥后，一亩地减少化肥80斤，减少投入100元左右，玉米亩均增产240斤左右，每亩合计减投增收300多元。”在近日举行的2026年中国农民丰收节上，金奖得主白如香透露，今年种植的33亩地迎来大丰收。

数据显示，截至2025年末，全国492万亩农田享受这一服务，替代化肥12.56万吨，助农增收10.17亿元。

但“免费送”的初衷不仅是处理粪污。

“我们把粪肥当成跟农户交流的纽带。”胡小山说。这话听着客气，背后却是一笔实实在在的“避损账”。

效果体现在账本上：一头猪的环保成本，从以前的五六十元降至三十元。标准更高了，成本反而更低，看似在投入，实则降了本。

除了免费送粪肥，为与村民做“邻居”，牧原还发起多种社会活动，真正实现“在当地，为当地”。以公益品牌“聚爱助学·金秋计划”为例，这是一项已连续开展22年的长期公益项目，主要面向牧原养殖场周边乡村的应届大学新生发放奖学金，目前已累计奖励学生12.8万名，发放奖学金3.45亿元。

“暑假期间，这些大学生回乡给小朋友辅导作业，我们也会发钱奖励。”胡小山说。

在牧原的框架里，这叫“社会关系的循环”——与技术路径的循环、业务链的循环、产业链的循环并列。四个循环都打通，企业才真正健康。

智能化的底色是绿色化

如果说绿色化是牧原的“基因”，智能化就是让基因高效表达的“调控因子”。当环控、饲喂、除臭、节水等环节全部数据化，绿色就不再是一句口号，而是一组可以精确调控的参数。

2026年6月，牧原与阿里云签署战略合作，共建全球首个智能养猪大模型“猪小牧”。同年8月，与华为合作全面升级，从基础网络延伸至云端算力、绿色新能源两大核心领域。

谈及合作初衷，牧原数智化负责人胡义勇向记者表示，华为做“底座”（云网、边缘计算、设备鸿蒙化），阿里云做“大脑”（千问大模型、垂直推理），牧原自己牢牢占据“中间层”——场景机理、数据资产、智能装备。

“华为和阿里云就像是牧原养猪大模型的左手和右手。”他说。

据悉，“猪小牧”已落地1000多个猪场，日均调用量2.3万次。它融合330万套智能装备每日产生的20亿条数据，能看图识病、批次分析、风险预警。过去，传统兽医巡检600头猪需2至3天，如今AI秒出结果。更关键的是，疫病响应从小时级缩短到分钟级，管理从“事后复盘”转向“事前决策”，优秀场长和兽医的判断力沉淀为组织资产，不再随人员流动而流失。

但真正让智能与绿色“合流”的，不是大模型本身，而是那些不起眼的底层系统。

以猪舍环控系统为例，它实时感知温度、湿度、氨气浓度、氧气浓度，自动调节通风量——今天突然降温，风量立刻降下来，无需人工决策。这套精准调控的底层逻辑，正是“60方通风量”能够实现的根基：不是拍脑袋砍风量，而是20多年、1000多个猪场、从齐齐哈尔到海口横跨数千公里的海量数据训练出来的环境模型。

“曾经，有养殖场把我们的图纸和施工队都请去了，盖了一模一样的猪舍，但不会用，因为它没有那个数据底子。”胡义勇表示，牧原的智能化路径是“标准化→自动化→数字化→智能化”，顺序不能反。没有前面三步的数据积累，大模型就是空中楼阁。

（牧原智能化猪舍示意图 企业供图）

根据计划，牧原未来十年在智能化方面将再投入100亿元。

在当前行业周期底部、经营承压的背景下，如何看待这项长期投入的回报周期？

“如果成本每下降1元/公斤，对应的都是亿元量级的利润改善。2025年公司成本全年平均降至12元/公斤左右，2026年8月进一步降至11.5元/公斤，智能化技术的扩展、应用是其中越来越重要的变量。”牧原方面向记者表示。此外，一次重大疫病的损失可能相当于一个场区数年的利润，而智能化技术的应用使