常喝速溶咖啡会加速衰老吗研究揭示真相

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发布时间：2026-09-16 12:49:17

[摘要] 一项新研究发现，某些种类的咖啡可能与人体衰老速度有关。研究提示，速溶咖啡可能加速衰老，而手冲咖啡则有助于减缓这一过程。重庆医科大学的研究人员在英国《npj 食品科学》杂志上发表了一项研究，分析了近5万名平均年龄为56.4岁的参与者的数据。研究人员通过白细胞端粒长度、生物年龄加速度和基于生物标志物测量的表型年龄加速度三种指标来量化生物衰老情况。结果显示，与不饮用咖啡的人相比，速溶咖啡摄入与生物年龄

一项最新研究显示，咖啡的种类可能与人体衰老进程存在关联。研究发现，速溶咖啡或会加快衰老，而手冲咖啡则可能有助于延缓这一过程。

速溶咖啡可能加速衰老

重庆医科大学的研究团队在英国《npj 食品科学》杂志上发表了相关成果。该研究基于近5万名平均年龄56.4岁的参与者数据，采用白细胞端粒长度、生物年龄加速度以及基于生物标志物测量的表型年龄加速度这三项指标，来评估生物衰老程度。研究结果表明，相较于不喝咖啡的人群，速溶咖啡的摄入与生物年龄和表型年龄的加速增长存在关联，同时端粒长度也相对较短；而饮用手冲咖啡则与生物年龄和表型年龄加速度的显著下降相关，端粒长度更长。进一步分析发现，每天饮用3杯以上速溶咖啡的男性、60岁以上人群以及吸烟者，衰老速度更为明显。研究人员推测，速溶咖啡可能加剧体内炎症水平，而手冲咖啡则保留了更多绿原酸，有助于提升细胞活性与能量代谢，从而延缓衰老。

速溶咖啡可能加速衰老研究揭示真相

除了咖啡类型的选择，饮用时间、摄入量以及个人健康状况同样需要关注。西安交通大学第二附属医院临床营养科营养医师建议，可尝试在咖啡中加入椰子水、可可粉或肉桂粉，以改善风味并获取额外健康益处。中国注册营养师则建议，上午10点左右饮用咖啡提神效果较好，但应避免晚间饮用以免干扰睡眠。此外，不宜空腹饮用咖啡，最好在早餐后饮用。依据欧洲食品安全局和美国食品和药品管理局的建议，健康成年人每日咖啡因摄入量应控制在210至400毫克之间（约合3到5杯咖啡）。孕妇、哺乳期女性及青少年应限制咖啡因摄入。胃酸过多、胃溃疡、胃酸反流、腹泻、肠易激综合征、睡眠质量差或患有骨质疏松症的人群，也不建议饮用咖啡。

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