潍坊创建“东亚文化之都”丨食在安丘——景芝三页饼

来源：大众网潍坊报道 作者：大众网潍坊报道

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发布时间：2022-06-29 17:58:13

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[摘要] 三页饼，又叫景芝三页饼，因其“三页如一，页薄如纸，一抖三开”而成名。300年前伴随着景芝酒的兴盛，到景芝贩酒的客商络绎不绝，常在镇内饮酒用饭，当地居民便做起了卖饼生意。为调众口，他们在传统一页饼工艺的基础上，加适量豆油、食盐改进为二页饼，后又经历代技术创新，擀饼工艺渐进，逐渐形成了三页擀在一起，每页薄如

　　三页饼，又叫景芝三页饼，因其“三页如一，页薄如纸，一抖三开”而成名。300年前伴随着景芝酒的兴盛，到景芝贩酒的客商络绎不绝，常在镇内饮酒用饭，当地居民便做起了卖饼生意。为调众口，他们在传统一页饼工艺的基础上，加适量豆油、食盐改进为二页饼，后又经历代技术创新，擀饼工艺渐进，逐渐形成了三页擀在一起，每页薄如纸，软如绸，焦柔并济，清香可口，一抖而成三页的三页饼，满足了众多客商的需求。有诗曰：“一路酒旗风，满街驼铃声，来自八方客，都吃三页饼。”

潍坊创建“东亚文化之都”丨食在安丘——景芝三页饼