青州夜太美，这里的人为美食熬着夜

来源：谈青州 作者：谈青州

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发布时间：2022-07-20 18:19:06

[摘要] 总有人熬夜为美食乐此不疲滋啦滋啦的炸串咕噜咕噜的烤粉丝香气四溢的烤鸡爪闻着臭吃着香的臭豆腐喧嚣的中都夜市上处处人间烟火气这才是生活本应有的味道 1烧烤是一家夜市的灵魂。到中都夜市，必吃的是老吕烧烤。毛蛋、大辣椒，这两样是老吕烧烤的特色，当然，鸡翅、茄子、金针菇等烤得也不错。老吕很健谈，一边熟练地翻面、

总有人熬夜为美食乐此不疲

滋啦滋啦的炸串

咕噜咕噜的烤粉丝

香气四溢的烤鸡爪

闻着臭吃着香的臭豆腐

喧嚣的中都夜市上处处人间烟火气

这才是生活本应有的味道

青州夜太美，这里的人为美食熬着夜

烧烤是一家夜市的灵魂。

青州夜太美，这里的人为美食熬着夜

到中都夜市，必吃的是老吕烧烤。毛蛋、大辣椒，这两样是老吕烧烤的特色，当然，鸡翅、茄子、金针菇等烤得也不错。

老吕很健谈，一边熟练地翻面、撒料，一边跟等待的顾客聊天。老吕说，他最怕半夜十二点后来烤一串毛蛋的，偌大的架子上，一串毛蛋在上面孤独地被烤15分钟，“感觉很煎熬”。

凌晨三四点，老吕该收摊了。若是遇上喝酒的“黏客”，四点半收摊是常事。“收拾摊子得一个半小时吧，等收拾好早就天亮了。”
从日落到日出，老吕的烧烤总有人在等着烤好的食物出炉。有第一次来吃的客人夸老吕烤得好吃，老吕笑得开心，又送了客人一串。末了，老吕还不忘叮嘱客人：加我微信，下次来吃给你打折。
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逛夜市，必不可少的还有烤冷面。抖友烤冷面的摊子前，总是有排队的长龙。好在摊主麻利娴熟，纵使排队，也等不了多少时间。

摊子前贴着价目表，从5元到十几元不等。有人喜欢烤冷面里卷的各种鸡排、火腿肠，但更多的人还是喜欢抖友烤冷面的面皮，“筋道，不沾牙！”

夏天的风有几分湿热，此时应该在夜市上来一份烤粉丝，浓郁的蒜香和粉丝的弹滑同时充斥在舌尖上，额头上的汗也恰到好处的散发。

据说中都夜市上的烤粉丝是青州第一家烤粉丝摊位，小小的摊位一分为二，一半烤粉丝，一半烤扇贝。摊主一边招呼客人，一边观察火候，粉丝在调配好的汤汁里咕噜咕噜翻腾，等不及的食客不停催问着：快好了吗？

要是烤粉丝不过瘾，再来一顿麻辣烫绝对畅快淋漓。围在麻辣烫的炉子前，看中哪串吃哪串。等吃饱了，找老板数签子结账。

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出名要趁早，逛中都夜市也要趁早。摩肩接踵的人群，若是来晚了，那只能抱着吃的找座位。

吃是夜市的特色，密密麻麻的小摊车，鸡翅包饭、湖南臭豆腐、四川钵钵鸡、周黑鸭、炸串卷饼……总有一个能让你找到想要的味道。

没有水果是不能过好夏天的，中都夜市上的水果摊位不多不少，吃了一肚子烧烤、炸货，买一点水果换换味正好。

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美食只占了中都夜市的一半，另一半则聚集着各种服装、鞋帽、手机配件、美甲、儿童玩具等休闲摊位。

要说最有人气的，还是套圈、打气球这两项不知道已经流行了多少年，但还是日日有人买单的游戏。套中心仪的，自然是欢喜，什么都没套中，则是抱怨：20块钱又没了！

青州夜太美，这里的人为美食熬着夜