潍坊 切换城市

请选择您所在的城市:

    热门
    城市

    潍坊美食就是饼卷肉?看看安丘人怎么说

    来源:谈青州   作者:谈青州

       阅读:236

       发布时间:2019-12-16 08:20:08

    [摘要] 本期节目带您领略安丘美食——三页饼和芝泮烧肉。三页饼最早是安丘景芝传统名吃。1987年,景芝三页饼获省优产品称号;其后,再获第十一届国际风筝会博览会金奖,第十二届国际风筝会参展荣誉奖;现已被列入《山东名吃大全》和《山东风物志》;而具有600多年历史的传统产品芝泮烧肉,以其营养丰富、口味独特、食之爽口、肥而不

    本期节目带您领略安丘美食——三页饼和芝泮烧肉。三页饼最早是安丘景芝传统名吃。1987年,景芝三页饼获省优产品称号;其后,再获第十一届国际风筝会博览会金奖,第十二届国际风筝会参展荣誉奖;现已被列入《山东名吃大全》和《山东风物志》;而具有600多年历史的传统产品芝泮烧肉,以其营养丰富、口味独特、食之爽口、肥而不腻、延年益寿等特点,被收入《山东地方名吃大全》,荣获1997年第14届潍坊国际风筝会农副产品博览会金奖。2006年11月,该项目被推荐申报第一批省级非物质文化遗产保护项目

    三页饼

    潍坊美食就是饼卷肉?看看安丘人怎么说


    相传昔日到景芝贩酒的客商络绎不绝,常在镇内饮酒用饭,当地居民便做起了卖饼生意。为调众口,工艺渐进,最后形成了三页如一,每页薄如纸,软如稠,焦柔相济,清香可口,一抖三开的三页饼,成为具有独特风味的食品,为“三产灵芝真宝地”酒美饭香驰名,起了配独为偶的作用

    芝泮烧肉

    潍坊美食就是饼卷肉?看看安丘人怎么说


    芝泮烧肉主料是猪头和猪肠、肚、蹄、心、肝、肺等。采用明朝宫廷膳食秘方,添加20多种中药,经洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成,距今已有600多年的历史,制作时,先用细盐轻搓几遍,然后放入原汤锅中,煮两小时左右,煮时放入用纱袋包好的豆蔻、砂仁、肉桂、八角、茴香等佐料

    关键词: 安丘 山东 潍坊 风筝 名吃

    论坛热帖

    温馨提示:本文内容转载自各网络平台,仅作正能量信息传播、公益宣传使用。转载不代表本站观点,内容版权归原发布方所有。若涉及版权、内容异议,请联系我方及时处理,QQ:303378055

    精彩评论文明上网理性发言,请遵守评论服务协议

    共0条评论
    加载更多

    在线投稿