坊子河下鸭蛋：是美味更是百年文化传承 - 美食 - 信息资讯 - 声远网

潍坊「切换城市」

请选择您所在的城市：

热门

城市

注册 / 登录

信息资讯美食

坊子河下鸭蛋：是美味更是百年文化传承

来源：潍坊融媒 作者：潍坊融媒

阅读：486

发布时间：2022-12-12 06:28:35

评论：0

[摘要] 咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受欢迎。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，坊子区河下鸭蛋却以它咸味适中、老少皆宜的独特纯香口味，成为市场难得的好口碑的品牌之一。坊子区九龙街道的河下村，位于小渭水中游，六百四十年来，这里河里河，湾里湾，世世代代养鸭，素有“家家放鸭群，户户闻蛋香”之美誉。

咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受欢迎。

咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，坊子区河下鸭蛋却以它咸味适中、老少皆宜的独特纯香口味，成为市场难得的好口碑的品牌之一。

坊子河下鸭蛋：是美味更是百年文化传承

坊子区九龙街道的河下村，位于小渭水中游，六百四十年来，这里河里河，湾里湾，世世代代养鸭，素有“家家放鸭群，户户闻蛋香”之美誉。

坊子河下鸭蛋：是美味更是百年文化传承

明洪武三年，即1370年，中河下村只有马孝甫一家在河中养蛋鸭并腌制鸭蛋。尔后十年间，腌制工艺遍及全村，继而辐射到东西两河下。明代中叶，这项手艺逐步传至渭水河沿岸的前车村、北流村，以中河下所制的河下鸭蛋最为正宗，各村对外交易中亦称此蛋为河下鸭蛋。

坊子河下鸭蛋：是美味更是百年文化传承

时过境迁，许多传统习俗难免遭到遗忘，但河下鸭蛋却用自己独特而复杂的传统腌制技术，年复一年地见证着习俗的传承和岁月的变迁。

生活需要一些仪式感，河下鸭蛋的腌咸中所蕴含的，不仅仅是对地域文化的承载，更代表着老一辈人经验和智慧的传承。

关键词： 鸭蛋子区咸鸭蛋前车北流

精彩评论文明上网理性发言，请遵守评论服务协议

全部评论
热度时间

加载更多

在线投稿

相关阅读

精彩图片

新帖速递

关于我们: 联系我们; 免责声明; 网站资质; 意见反馈

常见问题: 账户类; 购物类; 款项类; 配送类

订单百事通: 提交订单; 订单查询; 订单取消; 订单异常; 交易纠纷

购物指南: 交易条款; 促销咨询; 购物流程; 商品咨询

支付及发票: 支付流程; 在线支付; 公司转账; 支票支付

售后服务: 售后政策（自营）; 售后政策（卖家）; 返修/退换货申请; 商品返回; 退款说明

移动版

微信公众号

© CopyRight 声远网 SYUAN.COM 2009-2024 站长地图
ICP备案：鲁ICP备18028751号 | 增值电信业务经营许可证：鲁B2-20230761号 | 鲁公网安备：37089702000485号 | (鲁)职介证字[223]：第08120014号