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    舌尖上的宝都：昌乐春堂八宝系列糕点，一座城的味道！

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       发布时间：2021-02-21 16:46:21

    [摘要] 春堂八宝糕，1999年被中华人民共和国内贸部认定为“中华老字号”；2005年获国家“发明专利”；2007年作为中国南极考察团专用食品登上南极大陆，并作为礼品赠送给俄罗斯南极考察团，深受喜爱。 此糕是选取优质糯米、大红豆、赤小豆、豇豆、花生米、乐陵小枣、北京果脯、宁夏枸杞、新疆葡萄干、莲子等纯天然原料精制而成的绿色

    舌尖上的宝都：昌乐春堂八宝系列糕点，一座城的味道！


    春堂八宝糕，1999年被中华人民共和国内贸部认定为“中华老字号”；2005年获国家“发明专利”；2007年作为中国南极考察团专用食品登上南极大陆，并作为礼品赠送给俄罗斯南极考察团，深受喜爱。

    舌尖上的宝都：昌乐春堂八宝系列糕点，一座城的味道！


    此糕是选取优质糯米、大红豆、赤小豆、豇豆、花生米、乐陵小枣、北京果脯、宁夏枸杞、新疆葡萄干、莲子等纯天然原料精制而成的绿色美食，老少皆宜，既可冷吃，又可热食，不仅味道甜美香嫩，具有保健作用，而且造型美观，赏心悦目，集艺术、保健、喜庆于一体，是人们过节、过生日、祝寿和日常生活追捧的上佳礼品与食品，在当地食“春堂八宝糕”

    已成为一种流行时尚。

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    据考，明正德年间（公元1506年），制粽术传入山东潍县，昌乐县东管庄郄氏家族始有人学习包粽子，仿南方之粽样，以寿光大枣、江南糯米为料。

    后创办了以制棕为主兼制糕点的食品作坊。

    1902年郄乐俭（1872—1939年）始尝试把制粽术用于制糕，1937年郄忠江（1905—1975年）进一步改进配方，1978年郄春堂（1941—）传承祖艺，潜心琢磨制糕之术，经过反复实验，不断改进，终于研制出以糯米为主的“春堂八宝糕”。

    并创立春堂八宝食品店。

    郄西国（1964—）、郄西新（1968—）现已学习并基本掌握春堂八宝糕制作技艺。

    因此糕精选八种主要原料，且“八”

    字寓意“发”是一个吉祥数字，又是郄春堂先生发明的，故名字叫“春堂八宝糕”。

    (文/王爱民，图/刘文春)

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    关键词： 南极 考察团 乐陵 赤小豆 味道

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