人间至味，青州一绝！

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发布时间：2021-10-09 21:06:47

[摘要] 中国人善于在平淡的生活中创造美食，这些美食，随着人们行色匆匆的脚步，传播流转，聚散之间，又衍生出不同的形态和风味。挖掘传统美食，品味多彩人生。今天我们来认识一种朴素的人间至味——煎饼。煎饼作为传统食物，在厨师们巧手之下，成为味道至臻，颜值扛打的名小吃——煎饼菜团。美食，既要传承，也要创新。粗粮细作

中国人善于在平淡的生活中创造美食，这些美食，随着人们行色匆匆的脚步，传播流转，聚散之间，又衍生出不同的形态和风味。

挖掘传统美食，品味多彩人生。

今天我们来认识一种朴素的人间至味——煎饼。

煎饼作为传统食物，在厨师们巧手之下，成为味道至臻，颜值扛打的名小吃——煎饼菜团。

美食，既要传承，也要创新。

粗粮细作，内外兼修，是这道名小吃——煎饼菜团的创新所在。

青菜切末，胡萝卜切丁，干煎饼搓末。

加水湿润，葱油调香，面粉黏连、定形，胡萝卜末、芹菜末成就色彩。

辗转腾挪间，切、搓、拌、捏，所有食材无比融洽地碰撞、交织在一起，宛若找到彼此的知音。

一撮青翠，一抹甘甜，一点火热，一丝醇厚，顷刻，平凡成经典。
人间至味是清欢，至味浓时是“团圆”。
来源：青州市融媒体中心
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