可生食鸡蛋真的更有营养吗煮熟吃其实更好吸收

来源：京报网

阅读：3096

发布时间：2026-10-14 19:53:49

[摘要] 不少商家宣称，可生食鸡蛋比普通鸡蛋营养价值高，而且还好吸收。然而，专家指出，可生食鸡蛋只是一套食品安全管控标准，并不会提升鸡蛋的基础营养价值。从营养吸收的角度来看，烹饪后的鸡蛋实际上更有利于人体吸收。

市面上，一些商家宣传可生食鸡蛋不仅营养价值优于普通鸡蛋，还更易被人体吸收。但专家表示，可生食鸡蛋本质上是一套食品安全管控标准，并不能提高鸡蛋本身的营养水平。就营养吸收而言，经过烹调的鸡蛋反而更有助于人体吸收。

可生食蛋其实煮熟更好吸收

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