控糖不等于戒糖控糖到底控的是哪种糖

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发布时间：2026-09-24 17:37:05

[摘要] 你的身边一定出现过这些字眼——控糖、戒糖、糖化、0糖、低糖等。何为控糖？首先要理清一个概念，控糖不意味着断糖、戒糖，而是要限糖，控制糖的摄入以及摄取的方式。现代医学已经证明，糖作为我们身体能量和营养构成的一部分，始终不能被其他能量完全取代。北京中医药大学东方医院营养科主治医师魏帼2025年1月在医院公号刊文介绍，糖是碳水化合物的简称，是人类最经济、最主要的能量来源，在体内经过消化后，成为机体可以

控糖、戒糖、糖化、0糖、低糖——这些词汇在你的生活中想必并不陌生。那么，究竟什么是控糖？在探讨这个问题之前，需要先澄清一个概念：控糖并不等于断糖或戒糖，它强调的是限糖，也就是控制糖的摄入量和摄取方式。现代医学研究已经证实，糖是人体能量和营养的重要组成部分，始终无法被其他能量来源完全替代。

北京中医药大学东方医院营养科主治医师魏帼于2025年1月在该院公众号发表文章指出，糖是碳水化合物的统称，也是人类最经济、最主要的能量来源。糖在体内经过消化后转化为葡萄糖，能够被机体直接利用，从而迅速为人体补充能量。此外，糖分还是构成人体的重要物质，参与多种生理活动。

然而，过量摄入糖分所带来的危害同样不容忽视。我们通常所说的减糖，实际上减少的是人工添加到食品中的糖及糖浆，包括单糖和双糖，常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。日常生活中常见的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等都属于蔗糖，也就是添加糖。这些糖才是我们需要加以控制的，一般建议健康人群每日摄入量最好控制在50克以内，若能进一步控制在25克以内，则更有利于健康。

那么，如何在享受美食与维护健康之间取得平衡？减糖控糖具体该怎么做？河南省开封市第三人民医院临床营养科王欣雨于2025年2月在该院公众号发文，介绍了几种科学控糖的方法：

1. 不喝或少喝含糖饮料

2. 减少食用高糖食物的频率

3. 外出就餐时注意减少糖的摄入

4. 自己烹饪时尽量少放糖

5. 选择升糖指数较低的食物

6. 进食要定时定量

7. 购买食品前先查看标签

8. 运动有助于加速糖的消耗

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