幼儿园多人呕吐11人被问责 后厨乱象仍需深究

南京信息工程大学附属幼儿园发生多名幼儿集体呕吐事件，事发后两个半月内园方始终未作回应。直到9月14日，一位保健老师在朋友圈发文，才揭开了后厨存在的严重问题：炒菜锅竟被拿来刷洗下水道盖板和拖把。官方随后迅速介入，园长、后勤老师及厨房工作人员均被免职。

事件源于6月30日，即春季学期最后一天，孩子们在午餐期间及餐后陆续出现恶心、呕吐等不适。据家长统计，当天约有50名幼儿出现呕吐反应。家长们多次追问原因，但直到9月开学，园方仍未给出正式说明。

9月14日中午，保健老师兼食堂安全员王老师在朋友圈发布动态，曝光幼儿园食堂存在食材私自取用、清洗池混用等问题。她表示曾多次向园长反映，却始终未获整改。记者联系王老师后，她提供了相关照片，画面显示后厨人员用给孩子做饭的锅清洗下水道铁盖板和拖把。此举引发家长强烈愤怒与担忧。

当地监管部门迅速介入，由江北新区卫健局、市场监督管理局、教育局等部门组成调查组，向家长进行通报。截至6月30日17时，共排查疑似病例17例。市场监管部门调阅监控录像，并对幼儿园涉嫌违规操作立案调查。涉事幼儿园园长、分管后勤安全的老师以及厨房全部工作人员被免职，并重新更换人员。新区成立专案组，每天向家长发布工作小结，保持公开透明。

类似事件并非首次出现。近年来，幼儿园食品安全事故屡有发生，但每次处理往往只停留在开除基层员工层面。例如，2025年甘肃天水褐石培心幼儿园案件中，园长授意厨师购买工业颜料掺入面粉制作食品，导致大量幼儿血铅异常。最终，6名犯罪嫌疑人被逮捕，相关部门启动问责程序。

相比之下，普通卫生违规和管理松懈通常仅处以几千元罚款，只有真正酿成人命悲剧的案件才会启动刑事追责。日常监管失守、管理层漠视，往往被一句“员工个人失误”轻描淡写地带过。这种低违规成本让许多幼儿园有恃无恐。

问题究竟出在哪里？首先，全国中小学食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率虽已达99%，但在实际操作中，部分幼儿园制度执行走样，陪餐沦为摆拍，留样柜变成样品柜，保洁员兼任安全员。其次，小型幼儿园为控制成本，常在执行过程中偷工减料。最后，在追责链条上，尽管规定明确园长负责制，但实际执行中园长可能选择不作为，直到事情闹大才被免职。

孩子的健康是教育行业绝不能触碰的底线。单个员工的失误只是表象，制度漏洞、监管松弛、逐利无度才是根源。真正的整改需要彻底堵死行业漏洞，压实管理层责任，收紧监管红线，让违规者付出沉重代价，才能守护好每一个入园孩子的饮食安全与身心健康。