麦当劳多家门店被举报食品安全问题引发关注

近日，一名网友通过社交平台发布实名举报，指控麦当劳北京通州区域运营督导陈某及多家门店严重违反食品安全规定。举报涉及的问题包括违规调拨临期奶浆、销售到期奶浆、篡改台账以及无冷链运输等，牵涉麦当劳北京九棵树餐厅及其他数家餐厅，相关事件发生于2026年8月。

9月21日，记者联系到麦当劳北京九棵树餐厅，店长表示公司对反馈的问题高度重视，已做好信息记录，并称将有专人负责答复。但截至发稿时，记者尚未获得进一步回应。据媒体此前报道，麦当劳中国相关人士称公司目前正就此展开内部调查。

根据举报内容，陈某利用其管理权限，将北京九棵树餐厅临近保质期的奶昔专用奶浆擅自调拨至不具备奶昔销售资质的其他门店，作为普通冰淇淋奶浆使用和出售。此举可能导致设备故障，多位顾客反映冰淇淋口感过稀，存在引发投诉的风险。为掩饰临期奶浆未报废及跨店调拨的行为，陈某还擅自授权修改损耗台账，篡改门店半成品效期与报废历史数据，以规避临期食材报废程序，构成完整的数据造假行为。

涉事接收门店长期销售临期和到期奶浆，未按规定进行报废处理，严重违背麦当劳食品安全操作规范。在运输环节，仅使用无冷藏资质的普通客车或“跑腿”方式进行配送，而8月气温高，奶昔奶浆在运输途中极易受到污染和损坏。

麦当劳小程序信息显示，麦当劳北京九棵树餐厅隶属于北京麦当劳食品有限公司九棵树餐厅，由金拱门合资企业控股有限公司与北京三元食品股份有限公司各持50%股份。

今年以来，麦当劳已多次因食品卫生安全事件以及产品和价格问题成为舆论焦点。9月初，有顾客反映深圳一家麦当劳门店员工用餐盘反复压实垃圾桶内的垃圾，不符合门店操作规范，涉事员工将按公司规章制度接受处理。今年1月，有网友抱怨购买的麦当劳汉堡“缩水”，大小与马卡龙相仿，引发广泛讨论。此前，麦当劳官方将相关产品价格上调0.5元至1元，同样受到大量关注。

麦当劳的业绩增长较为缓慢。2026年上半年，其全球营收为136.16亿美元，同比增长6%；净利润43.45亿美元，同比增长5%。中国市场所属的国际特许经营与企业部门收入为12.35亿美元，同比增长12%；其中第二季度该部门可比销售额同比增幅为1.9%，主要得益于日本市场的增长，但中国市场的负向可比销售额在一定程度上抵消了整体增幅。

分析人士指出，麦当劳在中国面临的经营挑战主要源于消费环境向质价比转变，大量品牌涌入汉堡市场，削弱了麦当劳的竞争优势。为应对成本上涨，麦当劳汉堡产品出现“缩水”，进一步损害了品牌口碑。尽管业绩承压，麦当劳并未放缓在中国的扩张节奏。2025年，麦当劳中国新开餐厅超过1000家。截至2026年上半年末，麦当劳中国餐厅总数为8114家，较2025年上半年末净增887家，新增门店大多分布于三至五线城市。