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临沂食品公司推出炒鸡月饼 融合地方特色创新口味
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中秋佳节临近，月饼市场再度呈现出“百饼争艳”的热闹景象。在临沂市罗庄区，几米幸福食品有限公司的无菌生产车间里，工人们正紧张有序地制作着炒鸡月饼。
这家由曹保卫和妻子林延琴共同经营的本土老品牌，拥有多年烘焙经验。他们秉承五代传承的传统手艺，将临沂本地特色融入月饼之中，创新研发出以临沂特色美食炒鸡为馅料的“炒鸡月饼”。这一新颖创意吸引了来自全国各地的订单。曹保卫表示，企业设立了每周创新会议制度，鼓励员工积极提出创意，力求打造与众不同的产品。
随着中秋临近，许多顾客选择提前购买月饼。曹保卫介绍，炒鸡月饼选用鸡腿肉，并结合临沂炒鸡的传统做法调制馅料。经过反复调试，最终成功制作出符合标准的炒鸡月饼，目前中秋试销反响良好。林延琴表示，希望通过这一方式让更多人了解临沂的味道。
车间内，工人们正忙碌地制作炒鸡月饼，从准备馅料、打上“身份认证”，到装盘、进入下一道工序，每一步都有条不紊。新鲜出炉的炒鸡月饼及其他产品被送往门店销售。
除此之外，他们还推出了临沂地标文创月饼，将地方文化元素融入产品之中，使月饼不仅美味，还能传递文化。店员展示了这些独具特色的文创月饼，为即将到来的中秋节增添了别样的风味。
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