春节临近网上熟牛肉100元3斤，比鲜牛肉还便宜，到底能不能买

牛肉是日常生活中常见的肉类，富含氨基酸和蛋白质，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，尤其适合面色萎黄、身体虚弱的人群食用。我了解牛肉的诸多益处，因此隔三差五就会买些牛肉来吃。眼看年底将至，除了购置新鲜牛肉外，我还打算买些熟牛肉。然而逛了一圈后发现，熟牛肉的价格差异很大，从30元到80元不等，有些甚至比生牛肉还便宜，这让我不知该选哪家才好。

熟牛肉即酱牛肉，卤制后常被切片作为下酒菜，其中牛腱子部位最受欢迎。肌肉中夹杂的少量牛筋呈黄色透明状，肉质紧实却不硬不柴，酱香浓郁，酥嫩爽口，配上一口小酒一口肉，实在令人回味无穷，是年货中必备的熟牛肉。

先说说网上的牛肉。如今网购十分发达，直播平台、秒杀平台、生鲜平台都在售卖熟牛肉。我看了三家直播间，都是一百元三斤，不禁感到疑惑：这价格怎么比生牛肉还便宜，是不是有什么猫腻？商家总不可能做亏本生意吧。

昨晚看直播时，主播介绍完产品后就开始冲销量，声称是自家生产的牛肉，没有冷链运输，熟食保质期较长，退货率低，现在一百元三斤，买两单再送一斤，在外面绝对买不到这个价。主播一说完，大家纷纷下单，转眼间五千单就被抢光了。都说一分钱一分货，这样的牛肉真的能吃吗？

建议大家不要购买。熟牛肉价格比生牛肉还低，肯定存在质量问题，商家不可能做赔本买卖。况且，生牛肉在加工过程中会有损耗，一斤牛肉只能出6到7两，加上其他成本，光成本就超过40元。照片看着漂亮，实际上牛肉品质并不好。

在网上，最好别买肉制品，大部分是假的。所谓一分钱一分货，即便有真货，质量也有问题。之前我网购猪尾巴，商家竟然掺了鸭脖子，剁碎混在一起，不仔细看还真分辨不出来。奉劝大家不要在网购肉类。

除了网购，许多菜市场也有流动摊贩售卖熟牛肉，价格低得离谱。别人卖80元一斤的熟牛肉，他家只卖40元一斤，反正我是不敢买。这类肉多是老母猪肉，经过药水处理，吃多了真会生病。

除了老母猪肉，还有冷库里的“僵尸”牛肉，进价本就便宜，质量毫无保障，流入网上以低价扰乱市场。不少人贪图小便宜，但超低价牛肉背后猫腻不少，没人会傻到赔钱卖。不是有句老话说得好吗？“从南京到北京，买的没有卖的精。”

30元左右的熟牛肉，品质相对较差，很多是淘汰的奶牛肉。虽然是牛肉，但口感差远了。

买熟牛肉，我建议去固定的熟食店。因为是实体店，出现任何质量问题或价格问题，都能回头找它。其次要看营业执照、进货单据以及检疫合格票据。真出了问题，实体店跑不掉，可以直接找到责任人。

我们这边的生牛肉价格都超过40元，熟牛肉超过60元，有的甚至更高，这才是牛肉的正常价格。低于40元的熟牛肉，白送都不敢吃。临近年底，也奉劝大家，买熟牛肉千万别贪便宜，毕竟是入口的东西，吃坏了身体，对家人也不负责。

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