协和专家破解减重三大误区科学饮食是关键

来源：网络 作者：声远热闻

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发布时间：2025-05-21 12:03:11

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[摘要] 5月20日，国家卫健委举行了“时令节气与健康”专题新闻发布会。北京协和医院主任医师于康针对一些减重误区进行了专业解答，强调科学减重需遵循能量平衡与营养均衡原则。关于“不吃晚饭可减肥”的说法，于康指出减重的核心在于能量摄入小于消耗，即让能量“入不敷出”。然而，盲目不吃晚饭存在健康隐患，长时间空腹可能导致下一餐报复性进食或夜间低血糖反应，对健康不利。他建议保持每日三餐的规律进食，晚餐应以少量、清淡、易

5月20日，国家卫健委举行了“时令节气与健康”专题新闻发布会。北京协和医院主任医师于康针对一些减重误区进行了专业解答，强调科学减重需遵循能量平衡与营养均衡原则。

关于“不吃晚饭可减肥”的说法，于康指出减重的核心在于能量摄入小于消耗，即让能量“入不敷出”。然而，盲目不吃晚饭存在健康隐患，长时间空腹可能导致下一餐报复性进食或夜间低血糖反应，对健康不利。他建议保持每日三餐的规律进食，晚餐应以少量、清淡、易消化为原则，这有助于维持胃肠道的合理节律，保持肠道菌群正常状态和血糖平稳。同时，要保证蛋白质、微量营养素等其他多种营养素的摄入均衡，避免因营养素失衡导致肌肉流失。

对于所谓“放纵餐”，于康表示不提倡在减肥期间食用。这类饮食可能会中断原本顺畅的减重过程，甚至前功尽弃。如果某餐确实不可避免地多吃了，可以通过减少下一餐的进食量或增加餐后运动来维持能量平衡。

针对“喝凉水都长肉”的说法，于康强调其缺乏科学依据。肥胖是遗传背景与后天生活方式交互作用的结果，虽然遗传因素可能增加肥胖风险，但通过建立合理膳食和适度运动等良好生活方式，可以显著降低肥胖发生率。他建议必要时寻求医务人员或专业人士的个性化指导。

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