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蒜蓉小龙虾尾的做法 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤
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夏日餐桌上的鲜美佳肴 夏日炎炎，食欲不振的时候，一份热气腾腾、香气扑鼻的蒜蓉小龙虾尾无疑是餐桌上的最佳选择，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是夏日里不可多得的美味佳肴，下面，就让我们一起走进蒜蓉小龙虾尾的制作过程，感受这道美食的魅力。 准备食材1、小龙虾：500克 2、蒜蓉：适量 3、生姜：适量 4、干辣椒：适量 5、食用油：适量 6、盐：适量 7、生抽：适量 8、料酒：适量 9、鸡精：适量 10、白糖：适量 制作步骤1、小龙虾处理：将购买的小龙虾用清水冲洗干净，去掉头部和肠线，剪去虾须和虾脚，然后放入沸水中焯水，焯水时间约2-3分钟，捞出备用。 2、蒜蓉制作：将大蒜去皮，切成蒜末，生姜切成姜末，干辣椒剪成小段。 3、热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。 4、加入小龙虾：将焯水好的小龙虾放入锅中，翻炒均匀。 5、调味：加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精和白糖，继续翻炒均匀。 6、炖煮：盖上锅盖，中小火炖煮5-10分钟，让小龙虾充分吸收调料的味道。 7、出锅装盘：将炖煮好的蒜蓉小龙虾盛出，撒上葱花或香菜，即可上桌享用。 注意事项1、小龙虾焯水时，时间不宜过长，以免肉质变老。 2、蒜蓉的量可以根据个人口味适量增减。 3、炖煮过程中，注意火候，避免烧糊。 4、蒜蓉小龙虾尾适合搭配米饭食用，更能体现其美味。 美食分享蒜蓉小龙虾尾色泽诱人，口感鲜美，是夏日里不可或缺的美味佳肴，在炎炎夏日，约上三五好友，一边品尝美食，一边畅谈人生，岂不美哉？ 蒜蓉小龙虾尾还具有以下营养价值： 1、小龙虾富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋补强壮、提高免疫力、降低血脂等功效。 2、大蒜具有抗菌、抗病毒、降血脂、预防心血管疾病等作用。 3、生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳等功效。 蒜蓉小龙虾尾不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，是夏日餐桌上的佳品，让我们动手制作这道美食，为炎炎夏日增添一份清凉与美味吧！ |
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