曲阜：文明新风浸润餐饮业城市“后厨”美起来

来源：网络 作者：声远热闻

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发布时间：2024-07-24 12:02:46

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[摘要] 随着人们生活水平的提高，餐饮服务业繁荣发展，餐厨垃圾迅速增加，说起餐厨垃圾，大家想到的可能是污渍斑斑、蚊虫乱飞的画面。曲阜市立足城市管理实际，以餐厨垃圾处理项目为依托，引入专业餐厨垃圾处置公司，建立起

随着人们生活水平的提高，餐饮服务业繁荣发展，餐厨垃圾迅速增加，说起餐厨垃圾，大家想到的可能是污渍斑斑、蚊虫乱飞的画面。曲阜市立足城市管理实际，以餐厨垃圾处理项目为依托，引入专业餐厨垃圾处置公司，建立起了一套科学合理的餐厨垃圾清运处置流程，实现了餐厨废弃物的资源化利用，实现了环境效益、经济效益的双赢。

“以前，花钱都请不到人清运，现在好了，与餐厨垃圾处置公司签约，每天派专人上门收取，更干净更卫生不说，还不用付任何费用，让我们商户得到了实惠，真是太好了。”曲阜市游客集散中心的一家餐饮商户高兴地说。

曲阜市整合餐厨垃圾收集、分类、运输、无害化处置、合理利用等多个环节，将餐厨垃圾“变废为宝”，实现了资源的合理利用。项目采用“预处理+厌氧发酵+污水处理达标+有机固渣及沼气的资源化利用”的餐厨废弃物处理工艺，每天可处理100吨餐厨垃圾、10吨废弃油脂。每天早中晚高峰时段，11台专用餐厨垃圾收集车准时出发，穿梭在城市街头，对2200余个专用餐厨垃圾收集桶进行集中回收处理，进一步满足了城区餐厨垃圾处置需求。截至目前，曲阜市共有2000余家餐饮单位签订了餐厨垃圾收运协议，实现了餐厨垃圾的日产日清。

下一步，曲阜市将持续提升餐厨垃圾处置服务水平，不断创新宣传载体和宣传形式，做好相关政策的宣传教育工作，大力提倡光盘行动，减少餐饮浪费，倡导文明绿色的就餐习惯。积极引导餐饮从业者转变思想观念，从自身做起，主动做好垃圾分类，把好餐厨垃圾无害化处理的“第一关”。同时，对餐厨垃圾的收集、清运和处置全流程进行实时动态监管，确保餐厨垃圾处置程序环环相扣、文明规范。

关键词： 垃圾曲阜市餐饮实现了好了