文//巛澤

9月30日，秋高气爽、艳阳高照，位于京杭大运河畔、千年古都济宁市兖州区的山东运河之都生态酒庄有限公司内彩旗招展、人头攒动，首届储酒文化节“1863第一窖运河洞藏年份酒储酒文化节”正在这里隆重的举行。

贵州大学酿酒与食品工程学院院长、贵州省优秀中青年科技人才、中国著名酿酒专家、学者邱树毅，著名酿酒专家，山东省白酒协会原会长黄业立、原济宁市政协副主席、原兖州市委书记李卫国、济宁市兖州区委常委、统战部部长李翠玲、原济宁市委副秘书长、济宁运河文化研究会会长杜庆生、原济宁市政府副秘书长、济宁酒业协会名誉会长孔宝其、济宁市工业行业发展服务中心主任李广吉以及全国各地的供应商、经销商、团购客户、媒体记者等三百多人共同见证了这一盛况。

七十年发展历久弥坚

山东运河之都生态酒庄前身为山东兖州酿酒总厂，创建于一九四八年，是兖州乃至济宁地区最老的酒厂，是山东省老八大酒厂之一。

经过七十多年发展，2015年运河之都生态酒庄，兴达生态酿造文化园项目建成投产运营，掀开了山东白酒市场发展的新纪元，开启了中国高端白酒生态酒庄个性化时代。今天的运河之都生态酿造园年产优质粮食酒产品2万余吨，主要研发生产高端白酒、葡萄酒、保健酒、高端调味品等产品，经营范围将扩展到生态科技、有机食品、绿色食疗等领域，真正成长为集科研、酿造、销售、文化、旅游、观光于一体的综合科技生态型集团企业。

山东运河之都生态酒庄有限公司董事长孙劲表示，今天的运河之都生态酒庄有限公司，正处于历史上最好的发展时期。通过举办运河之都储酒文化节，旨在传承中华文明，弘扬中国白酒文化，展示中国白酒传统酿造技艺精粹。未来运河之都生态酒庄会始终把“稳中求进，进中求快，快中求效”作为经营理念，狠抓产品质量、传承传统工艺、发扬工匠精神，打造精品，不断取得产品的竞争优势，今后几年内，将立足济宁放眼山东，力争三至五年的时间内在全国白酒市场占有一席之地。

著名酿酒专家，山东省白酒协会原会长黄业立充分肯定了山东运河之都生态酒庄的发展，他表示运河之都酒庄所在的兖州是聖人之地，东方有孔聖人孔子，南方有孟圣人孟子，西方有曾圣人曾子，兖州当地有佛教聖地兴隆塔，人杰地灵，也是酿好酒的地方。他回忆，在上世纪八十年代，运河之都生态酒庄的前身兖州酒厂生产的特曲在全省白酒感官质量评比中曾荣获第一名，被评为山东省优质产品。当时，来厂参观学习的企业络绎不绝。搬迁后的新厂不但生态环境优美，连生产车间内也进行了绿化，而且继承了精细操作的传统工艺，生产的浓香、酱香、芝麻香白酒质量有了新提高，企业经济效益也逐年增长。

为表达对运河之都生态酒庄产品的高度评价，黄业立现场展示了他为运河之都生态酒庄以及三款产品书写的书法作品。

运河之都生态酒庄：滋阳老店酒中尚品、运河之都香飘九州；

滋阳老店酱酒：酱香纯正醇厚绵柔、适量饮用有益健康；

运河之都浓香酒：窖香浓郁醇厚丰满、绵甜舒适回味悠长；

运河之都芝麻香酒：芝香秀雅醇厚甘爽、尾净余香鲁酒独创。

精彩纷呈靓点多多

此次储酒文化活动从9月1日启动，于30日文化节之日结束，活动期间推出系列优惠政策，得到了消费者的积极响应和追捧。一个月内，前来封藏酒的各地客户消费者络绎不绝，人们根据自己的需求从一坛几十斤到上百斤的封藏，为运河之都酒庄带来了前所未有的热闹场面。

文化节现场，到场的嘉宾代表再次举行了一轮封坛储酒活动。

酿酒班的10名师傅们把5坛新酿送到封藏大典的现场后，贵州大学酿酒与食品工程学院院长、贵州省优秀中青年科技人才，中国著名酿酒学者邱树毅先生登台开坛品鉴，他现场品鉴了公司的酱香型白酒、芝麻香型白酒、浓香型白酒，分别进行了详细的点评，并给予了高度评价。

点评结束后，邱树毅、黄业立、孙劲、李广吉等十位封藏嘉宾登台台亲手为原酒贴上封条，并且留下墨宝，签名见证。

在储酒文化节的重头戏祭祀敬酒神环节，公司董事长孙劲带领十名公司副总一起登台，躬身致礼，祭拜天地祖先。随后由孙劲宣读祭文（见文章最后附件）。

当天文化节上，山东运河之都生态酒庄有限公司被推举成为济宁市兖州区名优产品推广协会会长单位，济宁市兖州区政协副主席、区工商业联合会主席戴宪亭为董事长孙劲授牌。

成为会长单位的公司董事长孙劲和济宁市兖州区统战部副部长，区工商业联合会党组书记易凯、济宁市兖州区工商业联合会副主席王善春，济宁市兖州区工商业联合会副主席陈旭东，济宁市兖州区工商业联合会副主席郭建增，济宁市兖州区工商业联合会副会长刘景君等人先后为济宁市兖州区名优产品推广协会副会长单位、会员单位及秘书长、监事长授牌。

作为一个有着高度社会责任感的企业，山东运河之都生态酒庄有限公司多年来一直积极旅行社会责任，投入公益事业，在助老扶贫、生态环保、关注教育方面做了大量工作。

储酒文化节当天，济宁市兖州区教体局正式确定了山东运河之都生态酒庄有限公司为济宁市兖州区中小学生红色教育基地，实现了传承红色基因，将其打造成为“心有所系，情有所寄”的精神家园。

济宁市兖州区教育和体育局机关党工委书记牛广奔牛书记在致辞中对运河之都生态酒庄在教育上的资助给予了高度评价和赞扬。

济宁市兖州区教育和体育局党组书记、局长孔凡涛、济宁市兖州区兴隆庄街道办事处党工委书记孙锴登台，共同为济宁市兖州区中小学生红色教育基地揭牌。

为了增加文化节的喜庆气氛，来自济南歌舞剧院、山东省歌舞剧院、以及国内知名音乐人献上了一场精彩绝伦的歌舞盛宴，有大型史诗舞蹈、民族歌舞、时尚流行风、原创新歌等，引爆现场阵阵掌声和欢呼声。模特走秀把一款款精美的酒类产品展现给大家，伴随着讲解员细致的解说，人们对运河之都生态酒庄的了解认可更加深厚。

一届储酒文化节，浓缩了公司73年发展历程，见证了运河之都人“诚实做人、良心酿酒”的信念和担当，“1863第一窖运河洞藏年份酒储酒文化节”将成为运河之都新的里程碑，正如董事长孙劲说的那样，昨天我们用汗水和拼搏取得了辉煌的业绩，今天，我们用传承与创新展现了灿烂的风采，明天，我们将继续用成功书写历史，用实力回答未来。我们将以本次储酒文化节为契机，迎接新常态，打造新动力，从新的起点接力昨日的精彩，继续谱写明天的辉煌。

附：祭文

辛丑之秋，节届国庆；孔孟之都，济水留香。

金风鼓瑟，情溢樽觞；彩旗招展，大野盈黄。

礼乐入云，心潮浩荡；追缅先辈，意重情长。

运河之都，千载盛名；悠悠风雨，漫漫芬芳。

秦汉之月，朗照乾坤；倾杯竭诚，祖辈草创。

汉武盛赞，曰甘美之；庙堂高哉，荡气回肠。

唐风盛极，浩浩酒诗；酒以寓志，华庭染香。

宋元以降，酿技大进；承先启后，继承流芳。

明获其称，清得其盛；誉满遐迩，香飘四方。

感我先贤，蹈险历艰；玉汝于成，玉液琼浆。

金秋九月，天高气爽；四方宾客，云集兖州。

兴隆塔下，欢聚一堂；共同见证，封坛典藏。

万吨圆梦，大境初成；生态酿造，健康保障。

窖藏佳酿，工艺独创；自然谐美，岁月沉香。

神州剑酒，历炼精酿；九州扬波，信念如钢。

滋阳老店，溢彩流芳；封藏佳品，酱香远扬。

运河之都，不懈拼搏；敢克时艰，前景共享。

陈年古酿，醇香激荡；身恩厚德，永志不忘。

与时俱进，敢为人先；创造奉献，敢于担当。

先辈之志，励我慷慨；先辈之风，壮我脊梁。

抚今追远，开来继往；大礼告成，伏惟尚飨。