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    带你吃遍山东济宁,盘点孔子故里曲阜十大特色美食,个个经典美味

    来源:萌蒂美食说   作者:萌蒂美食说

       阅读:247

       发布时间:2020-01-03 09:02:18

       评论:0

    [摘要] 欢迎关注“ 萌蒂美食 ”,我们每日为您分享食材、美食做法、烹饪技巧、店面经营等关于美食的那些事。上千个美食菜谱,极具竞争力的餐饮创业方案,等你私信给我们哦!!大家好咱们又见面了,今天小编为大家带来的是山东济宁曲阜十大特色美食小吃。到曲阜之后千万不要错过,每一个都是经典。 曲阜熏豆腐曲阜的熏豆腐那可是相当

    欢迎关注“ 萌蒂美食 ”,我们每日为您分享食材、美食做法、烹饪技巧、店面经营等关于美食的那些事。上千个美食菜谱,极具竞争力的餐饮创业方案,等你私信给我们哦!!

    大家好咱们又见面了,今天小编为大家带来的是山东济宁曲阜十大特色美食小吃。到曲阜之后千万不要错过,每一个都是经典

    带你吃遍山东济宁,盘点孔子故里曲阜十大特色美食,个个经典美味


    曲阜熏豆腐

    曲阜的熏豆腐那可是相当的有名,是当地十分有特色的美食小吃,同时它也是孔府宴中的一道名菜。其距今已有几百年的历史了,清朝乾隆皇帝品尝之后大加赞赏。曲阜的熏豆腐可以凉拌着吃、炒着吃、炖着吃。尤其是炖着吃与肉放在一起加入佐料味道鲜美好吃。

    在曲阜市内随处可见熏豆腐的摊点,把熏豆腐与肉块放入铁锅内,加水没盖,加整辣椒、茴香、花椒、桂皮等佐料炖煮而成,喜欢吃辣的游客,还可以品尝到"五香油辣熏豆腐"

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    曲阜煎饼

    说到煎饼大家应该都不会陌生,人人都知道煎饼是山东的特产。其煎饼可以追溯到一千多年以前。现在在山东地区煎饼不仅仅是当作主食来食用了,现在他已经成为一种电线。尤其是在孔子的故乡(曲阜),曲阜煎饼已经形成了一种特色,皮薄、馅多 , 吃起来香酥可口 ,满口留香。特别是是花生的真的是特别的香。

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    羊肉泡粥

    在曲阜很多售卖油条的摊位上都有这道美食,一般卖油条的也卖粥,但羊肉却是另一家啦。羊肉一般都是提前做好了的,售卖的老板把羊肉切成薄片,或可以在摊位上吃也可以带回家吃。把羊肉片洒在盛好的粥里,吃的时候来上一口真是回味无穷

    圣府糕点

    圣府糕点它也是孔子故里曲阜特色糕点。因为它产自于孔府也叫做圣府,为孔子后裔世代袭爵衍圣公府内自制糕点。逐渐形成自己的特细,其也叫做孔府糕点。其特点是讲究现吃现烤,求其色、香、味、形俱佳。外用糕点主要作进贡及馈赠之用。选料讲究,造型华丽,风味独特

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    孔府宴

    孔府宴,是当年孔府接待贵宾、袭爵、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席,选料严格,制作精细,以北方菜为基础,是山东菜系的重要组成部分。数百年来,经广泛吸取全国各地烹调技艺,不断充实创新而逐渐发展形成的一种独具风味的家宴

    张记煎包

    说到曲阜美食,除了上面的其实还有这道张记煎包。这道小吃那可是人尽皆知。到曲阜一定要去尝一尝,真的是特别的好吃

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    带子上朝

    这道菜其寓意是孔府辈辈做官,代代上朝,水为官府门第,世袭爵位不断。此菜是用一只鸭子带一只鸽子,一大一小放盘中,别具风味,是宴席大件菜。其特点是:色泽深红,肉质鲜香,汁浓味厚,酥烂可口

    孔府一品锅

    一品锅之名源于孔府,是由皇帝赐名的一款孔府名菜,其后代承袭衍圣公,在明、清两代封爵为"当朝一品"官衔。乾隆皇帝赐孔府《满汉全席》银餐具中最大的一件,称当朝一品锅。另外还有一种圆形不分隔的一口锅,名曰 " 钟鼎一口品锅 " 。后来的一品锅,因放入的锅料不同,又有燕菜一品锅、鱼翅一品锅、海参一品锅、什锦、素锅等

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    九层鸡塔

    孔府家常菜。以鸡肉泥为主,用白菜叶、猪肥肉、豆粉面等为间隔,逐样摞起,用猪网油包好,共计九层,故名

    七巧豆腐

    孔府家常菜。将豆腐切成不同形状的七块,下入热油中炸成杏黄色捞出,摆入盘内。炒勺内放油烧热,下入葱、蒜末炸出香味,加入白糖、醋、酱油、清水烧沸,用湿淀粉勾芡,浇在豆腐上,撒上海米即成

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