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这里是邹城--小城烟火·红油麻辣鱼

来源：邹鲁融媒 作者：邹鲁融媒

阅读：253

发布时间：2021-09-27 10:42:13

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厚子鱼又称白鲩，草鱼。体略呈圆筒形，头部稍平扁，尾部侧扁;无须;体呈浅茶黄色，背部青灰，腹部灰白，是我国的常见鱼种,也是红油麻辣鱼的常用食材。

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麻辣鱼，是四川一带的传统名菜。主要材料有鱼、豆芽等，辅料有姜、大蒜、大葱、干辣椒等。此菜麻辣爽口，开胃下饭。同时具有治疗高血压、营养不良等多种功效。许师傅片的鱼片，薄厚均匀，整齐统一。接下来将经过腌制、熬汤、煮炖、装盘、浇油等众多工序。

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记者手记：美食的获得，需要超常的辛苦和耐心的等待，然而无论靠山还是靠水，劳动者都能创造出专属于自己的美味。辛苦劳作，给全身心带来的这种美好就是幸福。

这里是邹城--小城烟火·红油麻辣鱼

《这里是邹城》

播出时间：

首播：文化生活频道周一 18：40

重播：文化生活频道周二 21：25

周三 7:45 12:00 16:20

周四周日：08:00 12：18 16:35

新闻综合频道

周二 20：45

周四 20：05

周五 08：00 13:40

FM 96.1邹城之声

周日：10:00

制作：朱磊陈冉刘博

配音：张延亮

编审：臧营曹菡

终审：顾梅

关键词： 邹城麻辣红油小城烟火

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