文/刘东华

        大概在半月之前，有位读者加我微信，讨论骑行的问题，告诉我周边不少值得一游的好去处。聊着聊着，不知道怎么就聊到了吃的问题。他说，鱼台县的煎包他几乎吃遍了，哪一家有什么特点，想吃什么风味的包子就问他，肯定没错。

        煎包，在鱼台的早餐界有相当稳定的地位，虽然不能称为“武林霸主”，但其受欢迎的程度不可挑衅。我第一天到县城来上班，老爹一大早带着我进了城，天刚朦胧亮，就在当时二轻局边上的一条小街上找了一家包子铺，要了一盘包子，两碗辣汤，慢慢吃，等着上班的时间。热气腾腾的包子，整条小街都飘着香味，让人大冷天吃得满口生香，浑身暖洋洋地。

        那一顿包子吃得，有种幸福生活从此开启的感觉。

        对于我们这个年龄的中年人，在舌尖上的记忆里，包子油条基本上是最具高端品格的美食。我查了一下资料，煎包属于典型的中原食品，最早起源于我们临近的丰县。相传当年刘邦起事，刘邦与其母被秦兵追杀，逃至丰县东城时已是黄昏时分。当时母子二人又饥又渴，恰好遇到一家包子铺正欲收幌关门，其母便向店主讨食。店主见二人可怜，就把烧汤剩下的粉丝剁细，再加入调料做成包子，随后又把包子放入平底锅中煎熟，并且用豆面、小米面混在一起熬成粥，让母子二人食用。

        啥事一旦和帝王拉上关系，血统马上就高贵起来。

        到了宋代，包子进入鼎盛时代，尤其是当年的宋都开封，沿街的包子铺密度相当大，但没找到那些文人们歌颂包子的诗词，像苏东坡、欧阳修他们为什么不写首诗或者文章赞美一下包子们呢。那时候，住在开封的这些名流们聚在一起聊天，谁要是张口牙缝里没有一两片韭菜叶子，会被人嘲笑混得太差劲了。

        但可以确定的是，至今开封城以“二包”为骄傲，一包是包拯，二包就是包子，对开封这座城来说，包拯是精神的高度，包子是舌尖上的图腾。

        扯的有点远了，作为鱼台的煎包，没必要去攀附这些皇家正统，能受老百姓喜爱就是最好的品牌效应。

        就那位骑行的朋友，上周去了一趟单县。他说，早上骑车骑到鱼城，说在鱼城吃了一顿包子，那味道，算是全县独有，让人难忘。说，下次再去的时候叫着我，让我感受一下那家包子的风味。

        我当真了，可是一只等到现在，也没见他再邀我去鱼城吃包子，估计是忘了这茬了。

        这些年，在鱼台吃过不少家的包子，也的确有很知名的包子店，深受大家的喜爱。

        为了杜绝有做广告的嫌疑，我就不一一列举都是谁家的包子了。

        那天，我在湖陵一路的一家包子铺吃早点，很惊奇地发现他家的包子味道之鲜美，让我又找到了当年第一次在县城吃过的包子的味道，鲜香、松软，且不油腻。于是和老板攀谈，说起他家的包子味道正宗，他告诉我，他家的店，已经有不少外地人来学徒了，其中就有河南、徐州、丰县、沛县的学员，走了一批，又来一批。在外地，有不少人打着鱼台的招牌卖包子，看来鱼台的煎包，在悄悄地走出鱼台，走向全国了。