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梁山脚下，有一处特色美食，周边顾客都闻其香慕名而来

来源：拾柒城 作者：拾柒城

阅读：576

发布时间：2020-12-01 15:50:15

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[摘要] 山东的美食数不胜数，威海的海鲜、菏泽的羊汤、枣庄辣子鸡、德州的羊肠子、济南油旋、莱芜鱼头汤等等，太多太多了！！！今天给介绍一款梁山当地比较有名的美食“荣麻麻秘制乳鸽”。为什么荣麻麻烤乳鸽在当地这么受欢迎呢？首先是家族传承的秘方，加上十五年手工秘制之经验，择纯果木炭明火烤制，工艺考究。现宰现烤，无香精

山东的美食数不胜数，威海的海鲜、菏泽的羊汤、枣庄辣子鸡、德州的羊肠子、济南油旋、莱芜鱼头汤等等，太多太多了！！！

今天给介绍一款梁山当地比较有名的美食“荣麻麻秘制乳鸽”。为什么荣麻麻烤乳鸽在当地这么受欢迎呢？首先是家族传承的秘方，加上十五年手工秘制之经验，择纯果木炭明火烤制，工艺考究。现宰现烤，无香精、无添加剂、防腐剂，经多道手工秘制过程，还原鸽子自身的香气和美味。后经炭火烤制出炉后，其口感咸淡适宜，表层焦香，外焦里嫩，内层汁多饱满，不油不柴不腻，口感老少皆宜。

梁山脚下，有一处特色美食，周边顾客都闻其香慕名而来

具体制作细分为四步，选，净、秘、烤。每一个环节都需要把握到位，容不得半点马虎。

选

：选是基础。精挑细选一级鸽。35-50天以内的乳鸽，纯杂粮喂养，精神饱满，羽毛有光泽，体重在500克以上，能清晰看到绒毛，此鸽分量十足、肉嫩。

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净：

经过挑选的乳鸽，宰杀后去皮，去内脏，只保留最精华净肉部分，清洗三遍以上，用流水清洗，这样能把外表的小绒毛和残留的内脏部分冲洗干净，从头道工序上把乳鸽处理干净。

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秘：

乳鸽好吃，精髓在于秘制配料上。荣麻麻秘制乳鸽调味料，均精选自人们日常生活中所食用的调味品，无香精、无添加剂、防腐剂。所谓秘制，就是配制的秘料。配料比例是经过多次失败和改进后，精心研究出来，最终达到目前人人认可的经典美味。

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烤

：烤制过程也需要掌握一定的时间和火候，在乳鸽上刷上秘制调料，经反复烧烤后，鸽子烤至金黄色，鸽子香气四溢，这时才能达到顾客在饭桌上吃到的美味口感。

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鸽子肉里面含有的钙和铁元素都非常的丰富，因此能起到很好的补钙以及补血的效果，对于人身体的生长发育能够起到很好的帮助作用。此外，经常的吃鸽子肉能够有效的防止人出现脱发的症状。而且它对女生的皮肤的改善有很好的效果，能够让女性的皮肤变得更加的光滑有弹性。

梁山脚下，有一处特色美食，周边顾客都闻其香慕名而来

2020年荣麻麻秘制烤乳鸽，适应社会发展结合互联网技术，在线下实体店的基础上扩大改进，包装、特色以及产品形态等等细节上均进行了提升和改良，还可以邮寄到全国各地。让吃货朋友们，足不出户也能吃到正宗的烤乳鸽。

关键词： 梁山乳鸽口感莱芜枣庄

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