大邹城，火遍全城的特色美食--菜煎饼！

来源：邹城在线 作者：邹城在线

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发布时间：2016-03-09 21:10:18

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[摘要] 在山东济宁的大邹城，有那么一种美食，无论身份高低、无论年龄大小、无论帅哥美女，个个喜爱！这就是独具邹城特色的菜煎饼~有那么一种鏊（ao四声）子，不大不小，油光铮亮，它就是菜煎饼的领地菜架上各种营养丰富的新鲜青菜，依个人口味不同，可自行选菜如果你能吃辣，这个就一定不能错过啦~小尖椒！！让你的嘴巴瞬间火辣

在山东济宁的大邹城，有那么一种美食，无论身份高低、无论年龄大小、无论帅哥美女，个个喜爱！这就是独具邹城特色的菜煎饼~

有那么一种鏊（ao四声）子，不大不小，油光铮亮，

它就是菜煎饼的领地

菜架上各种营养丰富的新鲜青菜，依个人口味不同，可自行选菜

如果你能吃辣，这个就一定不能错过啦~
小尖椒！！让你的嘴巴瞬间火辣~

选好放到那么一个容器里，邹城人俗称“舀子”

放上盐、五香粉、鸡精、辣椒、黄酱和油，一切看起来就很完美啦·

为了补充能量犒劳自己，记得要加一个鸡蛋，邹城人必点哦~

放上油，新鲜鸡蛋那么一磕，蛋清蛋黄清晰可见~

铲子一刮

再那么一刮

香味扑鼻的鸡蛋饼就出来啦

这时候放上一张杂粮调制的薄饼

把他们一起掀过来

瞬间勾起了食欲

铺平放好

将刚才调制好的菜搅拌均匀

颠一下

就可以放到薄饼上啦，小编流口水啦^^^..
中午我要吃菜煎饼~

再给他盖上一层薄饼，这时你可选加一张或加两张，
不要说你不知道啊~ 咱邹城人都知道~

话说这菜煎饼大爷的手型也真是，肯定跟长期制作菜煎饼有关啊~
生活不易，且行且珍惜，吃个菜煎饼也能悟出大道理~

对了，“老板给加根火腿肠！”“好嘞！”
“小飞刀”就那么噌噌噌地，把一根火腿肠切成了薄薄的片~

切好啦~给加进去·

铺平码好~

菜煎饼已经快要好了，再给加点油，更好吃啊·

咱们给它翻个个

是不是漂亮了好多·别着急，再耐心等待一下·

一分多钟过去啦，菜煎饼变的黄黄的了呢·
整体感觉好棒！

哇哦，现在又变成金黄的了，这香味~~~~~~~这色泽~~~~~

掀开一面，热气腾腾、香味扑鼻，还有我的大火腿肠，香香哒！

要不要加韭菜？

依个人口味，建议韭菜最好最后放，这样韭菜会更嫩更鲜香~