济宁特色美食——甏肉干饭，来济宁一定得尝一尝

来源：这个夏天有点可爱 作者：这个夏天有点可爱

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发布时间：2022-06-22 18:28:50

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[摘要] 济宁人热情好客，济宁的美食也是独具特色，如果你热衷于品尝各地美食小吃，那么你一定不能错过济宁的甏肉干饭。在我们济宁有一句方言叫“蹦是味”，说的便是甏肉干饭？甏是一种存放食物的陶器，在京杭大运河开通后，济宁曾是运河岸边重要的水运城市，那时人们发现南方运来的大米和用陶器炖出来的肉放在一起吃，别有一番风味

济宁人热情好客，济宁的美食也是独具特色，如果你热衷于品尝各地美食小吃，那么你一定不能错过济宁的甏肉干饭。

在我们济宁有一句方言叫“蹦是味”，说的便是甏肉干饭？甏是一种存放食物的陶器，在京杭大运河开通后，济宁曾是运河岸边重要的水运城市，那时人们发现南方运来的大米和用陶器炖出来的肉放在一起吃，别有一番风味，演变至今，便形成了现在的甏肉干饭。

济宁的甏肉和东坡肉有着异曲同工之妙，肥而不腻入口即化，中午想不到吃什么，来一份甏肉干饭准没错！甏肉干饭除了肉，米饭，还有很多其他菜可以选择。一般店铺都会在煮甏肉的汤汁里，浸泡许多小菜，如豆皮，豆干，海带，卷煎、面筋丸子。几个小菜加一块甏肉，十几元就能吃得饱饱的。由于浸泡了甏肉的汁水，这些小菜和平时的口感也不一样，这便是济宁甏肉干饭的魅力吧！

济宁特色美食——甏肉干饭，来济宁一定得尝一尝