梁山名吃炸蛤蟆 - 美食 - 信息资讯 - 声远网

济宁「切换城市」

请选择您所在的城市：

热门

城市

注册 / 登录

信息资讯美食

梁山名吃炸蛤蟆

来源：双枪将9856 作者：双枪将9856

阅读：208

发布时间：2022-05-04 22:10:22

评论：0

[摘要] 梁山名吃早点土话称作炸蛤蟆，虽然难登大雅之堂，却是这里的特色。其实并不是油炸青蛙，梁山人没那么残忍。炸蛤蟆是一种油炸面食，原料是炸油条的油面和鸡蛋。首先，取两根油条的面料，擀制成大约20厘米见方的方形或稍长方形的面片，在案板上用手将四个角拉长似腿状，然后，放入炸油条的油锅内，快速翻动，即时便膨胀成中空

梁山名吃早点土话称作炸蛤蟆，虽然难登大雅之堂，却是这里的特色。

其实并不是油炸青蛙，梁山人没那么残忍。

炸蛤蟆是一种油炸面食，原料是炸油条的油面和鸡蛋。

首先，取两根油条的面料，擀制成大约20厘米见方的方形或稍长方形的面片，在案板上用手将四个角拉长似腿状，然后，放入炸油条的油锅内，快速翻动，即时便膨胀成中空的“气蛤蟆”状，立即捞出，此即蛤蟆皮。

第二步是待蛤蟆皮稍凉，从蛤蟆皮的一端用手撕开个口，将一个鸡蛋打入蛤蟆的夹皮里，用一只手按住撕口，另一只手揉按蛤蟆，使打入的鸡蛋在蛤蟆内充分散开，再放入油锅内炸熟，即成。

这就是传说中的美味！

炸蛤蟆外酥嫩，内松软，色泽金黄，咸香适口，配以粥和辣汤，成为这一带居民老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。

关键词： 蛤蟆梁山油条用手鸡蛋

精彩评论文明上网理性发言，请遵守评论服务协议

全部评论
热度时间

加载更多

在线投稿

相关阅读

精彩图片

新帖速递

关于我们: 联系我们; 免责声明; 网站资质; 意见反馈

常见问题: 账户类; 购物类; 款项类; 配送类

订单百事通: 提交订单; 订单查询; 订单取消; 订单异常; 交易纠纷

购物指南: 交易条款; 促销咨询; 购物流程; 商品咨询

支付及发票: 支付流程; 在线支付; 公司转账; 支票支付

售后服务: 售后政策（自营）; 售后政策（卖家）; 返修/退换货申请; 商品返回; 退款说明

移动版

微信公众号

© CopyRight 声远网 SYUAN.COM 2009-2024 站长地图
ICP备案：鲁ICP备18028751号 | 增值电信业务经营许可证：鲁B2-20230761号 | 鲁公网安备：37089702000485号 | (鲁)职介证字[223]：第08120014号