微山的菱角秧**和苲草丸子，文友尝过后赞不绝口，还要带点在路上吃

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发布时间：2017-07-19 14:41:32

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[摘要] 菱角秧包子苲草丸山东刘敬胜（原创谢绝转载！）到一个地方旅游，除了看风景，之外的乐趣便是品尝当地的美食。来自青岛的文友深谙此道，刚见到我，便询问准备让他吃点什么？我说来到微山湖，肯定要品尝鱼了。不过除了鱼之外，还有你绝对没吃过的两样东西。在坐落于昭阳街道的微山湖国家湿地公园，我们撑一叶扁舟在沟

菱角秧包子苲草丸

山东刘敬胜 （原创谢绝转载！）

微山的菱角秧**和苲草丸子，文友尝过后赞不绝口，还要带点在路上吃

到一个地方旅游，除了看风景，之外的乐趣便是品尝当地的美食。

来自青岛的文友深谙此道，刚见到我，便询问准备让他吃点什么？我说来到微山湖，肯定要品尝鱼了。

不过除了鱼之外，还有你绝对没吃过的两样东西。

在坐落于昭阳街道的微山湖国家湿地公园，我们撑一叶扁舟在沟汊和芦苇组成的迷宫里穿梭，体会铁道游击队和鬼子周旋的乐趣，在万亩红荷里逡巡流连，品味“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”
的诗意，然后到公园附近的昭阳湖味馆用餐。
独立的餐厅六角，铝合金框架，透明玻璃窗户，周围几棵高大的白杨郁郁葱葱正好用来遮阴。
坐在餐厅往外看，是一池碧水，田园般的诗情画意。

其实做菱角秧包子也很讲究：菱角秧要采摘新鲜的，晒干，吃时再泡开，洗干净后放在开水里煮5分钟以上，去掉水腥气；肉必须用五花肉，切成0.5厘米见方的小丁；调馅时，菱角秧要煸炒；和好的面团均匀地下成一样大小的剂子；蒸二十多分钟就好了。

一顿饭马上要吃完了，服务员才把一盘苲草丸端上来。
十几个苲草丸，圆溜溜的，绿中带黄，黄中藏绿，带着新鲜水草的气息扑面而来。
文友囫囵吞枣地吃一个不过瘾，又细嚼慢咽了一个，才开口说话：“这就是苲草丸子吧？”

我点头称是。

看来文友来之前是做过功课的。

“苲草丸子做法简单从湖里挑鲜嫩的苲草剁成丁和面粉鸡蛋清搅拌炸成丸子就行了。

这也是原生态纯绿色食品”。

我介绍的功夫，文友又吃了三四个，还赞不绝口说：“真是美味，纯正的微山湖风味”。