泗水香格里拉大酒店主厨客座府城探索印尼美食尽在远东Café

来源：William的霞客行 作者：William的霞客行

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发布时间：2015-05-22 09:32:08

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[摘要] 泗水香格里拉大酒店主厨客座府城探索印尼美食尽在远东CaféMay 22, 2015 香格里拉台南远东国际大饭店「探索印尼」美食节尽在远东Café，泗水客座主厨美味上菜！(图片来源:香格里拉台南远东国际大饭店) 由香格里拉台南远东国际大饭店及驻台北印尼经济贸易代表处观光部主任施班德先生(Mr. Agung Sepande)于5月21日共同

泗水香格里拉大酒店主厨客座府城探索印尼美食尽在远东Café

May 22, 2015

泗水香格里拉大酒店主厨客座府城探索印尼美食尽在远东Café

香格里拉台南远东国际大饭店「探索印尼」美食节尽在远东Café，泗水客座主厨美味上菜！(图片来源:香格里拉台南远东国际大饭店)

由香格里拉台南远东国际大饭店及驻台北印尼经济贸易代表处观光部主任施班德先生(Mr. Agung Sepande)于5月21日共同为「探索印尼」美食节拉开帷幕。5月22日起至6月7日，将由泗水姐妹饭店(Shangri-La Hotel, Surabaya) 客座大厨于远东Café自助餐厅，现场演绎举着名的传统印尼美食。在美妙灵动的印尼本土曲艺以及绚丽多彩的印尼风情中，伴随挑动味蕾的鲜香美食，体验一场精彩的印尼文化盛宴。订位专线：(06)702 8856。

香格里拉台南远东国际大饭店简士达总经理表示：「饭店美食活动是国际交流的方法之一，我们运用香格里拉酒店集团的全球布局优势，邀请在地的主厨来台客座，将世界各地的美食带入台南；而我们的主厨也经常受邀前往各大都市，包含杜拜、上海、印尼等地的姐妹酒店，进行『台湾美食节』。以食物推广观光，这是我们一直努力的方向。为在地注入美食，以美食推广台湾。」

泗水香格大酒店大厨Juli Hariyani现场演绎举着名的传统印尼美食，将美味带入府城(图片来源:香格里拉台南远东国际大饭店)
此次，应邀来台客座的大厨Juli Hariyani目前担任该饭店自助餐厅主管，日前获得印尼帝玛 (Dilmah)下午茶厨艺创作冠军，并将于七月以印尼选手身份前往斯里兰卡(Sri Lanka)参加全球帝玛 (Dilmah)下午茶创作竞赛。香料是印尼美食不可缺少的元素，大厨Juli Hariyani坚持每样香料都是以印尼当地果实研磨精制而成，而酱料与咖哩也是印尼菜的精髓，酱料颜色深而质稠，浓香可口，搭配牛肉、海鲜都极为出色；咖喱则带着浓郁的椰浆，重香味而不重辣味。

香格里拉台南远东国际大饭店「探索印尼」美食节，5月22日起至6月7日泗水主厨献上道地佳肴(图片来源:香格里拉台南远东国际大饭店)
5月22日至6月7日远东Café「探索印尼」美食节两套菜单轮番上场，带来令人垂涎不已的道地印尼美食，开胃菜有广受欢迎的加多加多、印尼春卷，汤品有牛尾汤、酸辣大虾汤，热食有巴东牛肉、印尼鸡肉炒饭、椰汁鸡、香料炖牛肉、酸辣鱼、辣酱烤虾等等；还有精彩点心起司炸香蕉、全蛋黄海绵蛋糕、印尼特色刨冰等，丰盛道地美味决不容错过！平日午餐790元起、平日晚餐890元起、假日午晚餐940元起，订位请洽：(06) 702 8856。饭店地址：台南市大学路西段89号。以上价格需外加一成服务费。
(来源:香格里拉台南远东国际大饭店)
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