网红泰奶被曝高糖高咖啡因双重风险,网友调侃喝完差点见太奶
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最近,泰式奶茶突然走红,但不少人喝完后出现心慌、手抖、整夜睡不着的状况,甚至有人调侃“喝完差点要见太奶”。这背后的原因,是泰奶独特的浓茶底和高糖配方在共同起作用——它的咖啡因含量竟然直逼美式咖啡,让很多人在毫不知情的情况下被“咖啡因暴击”。 泰式奶茶,也就是大家说的泰奶,传统做法是用泰式红茶粉,加上肉桂、香茅等香料,再配炼乳、淡奶和糖冰镇调制而成。和普通奶茶相比,泰奶最大的不同在于茶粉颗粒更细、萃取更充分,因此咖啡因析出得更多。根据相似浓萃茶饮的数据推算,泰奶的咖啡因含量比港式奶茶还高,部分品牌的中杯泰奶咖啡因已经接近美式,远远超过同规格的拿铁。
举个例子,某品牌经典泰奶(中杯)的咖啡因含量达到137.3毫克,比同品牌同规格的拿铁(98.6毫克)高出不少,和标准美式(164.3毫克)也很接近。但很多人根本没意识到这一点,只把泰奶当普通奶茶喝,结果就遭遇了一整轮“咖啡因暴击”。 有位患有焦虑症的网友分享说,自己下午喝了一杯泰奶,一个小时后躯体化症状就发作了,心率直接飙到125,完全没法正常上班,差点要打120:“焦虑症喝泰奶,差点真的见我太奶了。”
除了咖啡因的问题,泰奶的含糖量同样不能忽视。传统做法会加入大量炼乳和淡奶,属于高糖高脂。很多人为了保留顺滑口感,不会选低糖版本,很容易造成糖分摄入超标。按照营养学会的建议,成人每天咖啡因摄入不应超过400毫克,添加糖不超过25克。一杯泰奶再搭配其他零食,这两项指标都很容易超标,所以喝的时候一定要控制好分量,对咖啡因敏感的人群最好尽量避开。 |
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