去鄄城黄河滩区赶年集，偶遇一种传统美食，真是满满的老家味道

来源：图说菏泽 作者：图说菏泽

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发布时间：2018-02-09 12:33:07

[摘要] 去鄄城黄河滩区赶年集，除了看到了十分红火的节日市场，还偶遇一种黄河滩区的传统食品——炸年糕。真是馋死个人，立刻买了一块消解馋虫，不想吃了一块还不过瘾…… 这种小食品是需要黍米磨面后用水搅合而成，再经过豆油的炸制，满口清香，也比较黏牙。小时候每到春节，母亲就会给炸上一些，非常好吃。这种食品基本上是我们那

去鄄城黄河滩区赶年集，除了看到了十分红火的节日市场，还偶遇一种黄河滩区的传统食品——炸年糕。真是馋死个人，立刻买了一块消解馋虫，不想吃了一块还不过瘾……

这种小食品是需要黍米磨面后用水搅合而成，再经过豆油的炸制，满口清香，也比较黏牙。小时候每到春节，母亲就会给炸上一些，非常好吃。这种食品基本上是我们那时候节日里能看到的最好吃的传统食品。后来长大了出外打拼，这种家乡的味道也就随着我们的脚步，越来越远的被留在了故乡。

这种粘糕不同于现在超市里出售的以南方糯米为原料的应时食品，但和南方年糕基本上是一个寓意，因为年糕与“年高”谐音，有年年增高，好日子越来越好的意思。

在古代，它们都是人们在年夜用来祭神及供奉祖先用的食品，后来便渐渐成为一种人们喜闻乐见的的节日食品。

摆摊的老人说，自己已经七十多岁了，不愿意在家闲着吃闲饭。一个小炉子，几件小工具，在集市街头支一小滩，也不管能卖几个钱，就是为了让日子过得更充实一些。我再三问她能收入多少，她不好意思的说，就100多块。去了成本，自己还花不完呢。老太太看样很知足啊！

关键词： 鄄城河滩年糕食品传统