菏泽定陶区特产美食

陈集山药：其有着悠久的栽培历史，陈集人民种植山药已有两千余年，久传不断、延绵至今。

拔丝山药的做法

所需食材：山药、白糖、食用油、面粉、清水。

1.首先咱们将山药去皮之后切滚刀块备用。面粉中加入适量的清水搅拌均匀成面浆，倒入切好的山药块裹上一层薄薄的面糊。

2.锅中倒入适量的食用油油，烧至八成热的时候，转中火倒入山药炸熟，大约炸至表面微黄，

关火捞出山药，沥干油备用。

3.锅中倒入少许的清水2，将白糖倒入锅中，不停翻搅动至砂糖全部融化，待锅里的汤先泡，立即倒入炸好的山药块颠翻几下，即可出锅。

定陶香肚：香肚，又称粉肚。以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，装入猪尿脬、系口、呈球状，文火煮熟后、色、香、味具佳。是上等菜肴。

曹县特产美食

曹县青堌集芦笋：目前，全镇农民收入、财政收入70%来自于芦笋产业，已初步形成了以芦笋为轴线，以龙头加工企业为核心，外联国际市场，内联生产基地的农业产业化新格局。

所需食材：芦笋、猪肉、盐、胡萝卜、大蒜。

1.首先咱们将芦笋用水洗净，然后用刀斜切成寸段，再放入锅中焯水。焯好之后捞出控干水分备用。猪肉清洗干净切条或者切片，放入碗中加入适量的食盐搅拌均匀待用。胡萝卜切成片状，大蒜切片待用。

2.炒锅中放入适量的食用油油烧热；放入肉翻炒，至肉完全变色出香味，再将蒜末和胡萝卜放入炒锅中，再将芦笋放入炒锅中，放入少许盐炒熟即可。

曹县的烧牛肉：曹县烧牛肉是久负盛名的曹州名吃，该牛肉着色红润鲜亮，肉质细嫩，多食不腻，热食可切块，冷食切成薄片，透香无比，引人食欲。

除了这些曹县还有：菏泽木瓜、曹州耿饼、望鲁集白莲藕、曹县烧饼、曹州芝麻糖等等。

郓城特产美食

郓城壮馍：它是菏泽郓城传统名吃，是一种带馅的椭圆形煎制饼食，具有外香酥、内柔软、馅味鲜香的特点，深受广大顾客的喜爱。

郓城糊粥：此粥特点为入口米香，豆香甚浓,略有糊味,故称糊粥.。

其他特产美食还有：长征风情宴、郓城水煎包、郓城晁家狗肉、黄安驴肉、郓半夏等等。

牡丹区特产及美食

曹州烧饼：它是鲁西南名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口。

万福甜瓜：其特点是长势好、结瓜多、个头大、成熟早，好吃更好卖。

银盛园老鸡汤馄钝：老鸡汤馄饨是菏泽民间的一传统名吃。银盛园老鸡汤馄钝以其独特的汤味和别具一格的造型而名扬四方。

鄄城县特产及美食

糖果饯：它是山东省菏泽市鄄城县的特产。鄄城糖果饯是以白砂糖为原料，经模制浇注而成的各种糖质造型。

什集烧羊肉：什集烧羊肉风味独特，香而不腻，不腥不膻，味道爽口，回味无穷。

金蝉：鄄城金蝉以其绿色无污染、具有药用价值、味道鲜美、高营养和低价位逐渐走进了城里人的菜篮子。

芝麻糖：它是菏泽地区传统食品，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富。