菏泽各地美食

来源：长江两岸微言 作者：长江两岸微言

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发布时间：2021-10-30 15:33:25

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[摘要] 菏泽牡丹区——家常菜美食中心水煎包菏泽水煎包的特色是，形状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳。因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成。菏泽大烧饼菏泽烧饼圆如月，

菏泽各地美食

菏泽牡丹区——家常菜美食中心

水煎包

菏泽水煎包的特色是，形状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳。因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成。

菏泽大烧饼

菏泽烧饼圆如月，红中透黄，外焦里嫩。经和、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤，再经切花盘沿，涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，贴入炉内烘烤而成。

糖糕

菏泽的糖糕也是地方美食一绝！咬一口，甜滋滋的糖瞬间爽爆你的舌头！菏泽城区的糖糕尤以高平路糖糕为代表。他们一家人三代都做这个，兄弟几人一起，经营着这金灿灿、甜滋滋的糖糕生意。

芝麻糖

小时候菏泽街头，到处都有推着车卖芝麻糖的，我爷爷每次看我和哥哥，都会捎一些芝麻糖。捂住一头，然后用力对着另外一头吹气，这样芝麻糖就更粘一些，口感更好。

菏泽曹县——家常菜美食中心

烧牛肉

曹县烧牛肉精选1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸。具有色、香、味、美，肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。

小鱼汤

曹县小鱼汤其实也有大鱼汤，还可以加豆腐，配上特制的辣酱，和窝窝头，再喝一口汤，那滋味。虽然主调跟胡辣汤差不多，但多了鲜美。比较正宗的老店在曹县老邮电局西边的一条南北街上。

菏泽巨野——家常菜美食中心

罐子汤

家常菜美食中心了解，巨野的罐子汤也是采自羊肉，主要由羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等原料长时间熬汤制作，多用花椒、生姜为佐料，放入优质粉条，香气袭人，久喝不腻，是巨野人的最爱。

关键词： 菏泽香油而成红中美食

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