10天品180道粤菜？这个挑战我接受了

来源：东莞美食先锋队 作者：东莞美食先锋队

阅读：121

发布时间：2021-10-08 10:31:09

[摘要] 世界上最幸福的事就是好好吃饭粤菜餐厅当代“吾日三省吾身”：早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？国庆将至，对于爱吃的东莞人来说，人生最幸福的事情不外乎就是一边吃着美食一边和亲朋好友坐在一起闲话家常你说不知道吃啥好？没事！30家餐厅90道粤菜我们都已经为你尝过一遍了！粤菜美食对于生活在东莞这座城市的人

世界上最幸福的事

就是好好吃饭

粤菜餐厅

10天品180道粤菜？这个挑战我接受了

当代“吾日三省吾身”：

早上吃什么？

中午吃什么？

晚上吃什么？

国庆将至，

对于爱吃的东莞人来说，

人生最幸福的事情

不外乎就是

一边吃着美食

一边和亲朋好友坐在一起闲话家常

你说不知道吃啥好？

没事！

30家餐厅

90道粤菜

我们都已经为你尝过一遍了！

粤菜美食

对于生活在东莞这座城市的人们来说
在吃这一事上可以说
有着得天独厚的优势
独特的地貌特征
孕育出不同地区的饮食文化
同时，海纳百川的东莞
每天都吸引着一批又一批
南来北往的人才扎根驻留
勤劳且极富创造力的
粤菜师傅们
在这样的背景下
融各家所长
烹制出一道道令人垂涎的
创意粤菜

手打土猪肉蒸膏蟹

汉宫第一鸡

行军稻草肉

黑松露松茸蒸初生蛋

河海相聚

法式迭香羊小排
有人说
“踩雷太多，觅食太难”
有人说
“菜品太多，选择困难”
所以这次我们邀请了一群
点评犀利又精准
会吃懂吃对吃极有要求的
“粤菜师傅”评委团
全方位多角度地为大家品评
粤菜师傅们的用心出品

#1
直击现场

我一个月之前刚来到东莞
这次品尝了许多粤菜
我发现许多粤菜菜品
都融入了本地的特色元素
我感觉粤菜给了我很大的惊喜
——评委陆雅栋
#2
直击现场

当今的莞菜格局
是东莞兼容并包
海纳百川的最好反映
蓬勃发展的餐饮业
是东莞欣欣向荣的体现
“粤菜师傅”烹饪大赛让人们感受到了
更有烟火气和生机盎然的东莞
——评委庾桂滢
香港大学
想知道哪些餐厅的哪些菜品
得到了评委团的一致好评吗？
来，戳二维码看直播回顾
你想要的答案我们都有

“粤菜师傅”60强晋级赛
9月23日-9月27日
东莞广播电视台
莞味主理人汶洋
带领着
由专家评委、媒体评委、大众评委组成的
12人评委团
来到“粤菜师傅”60强晋级赛
30家东莞餐厅
进行了为期5天的进店直播评选

/ 主理人有话说 /

进店直播现场
2021年东莞市“粤菜师傅”金箸奖烹饪电视大赛第一轮晋级赛的九月赛程落下帷幕。奇思妙想和精练厨艺的碰撞，最终呈现在评委团和屏幕前的各位“吃货”面前的是一道又一道符合“传承、健康、匠心、创意”大赛主题的精致粤菜。
想知道9月赛段的参赛大厨们都用了哪些菜品参加“粤菜师傅”60强晋级赛？让主理人带你一起盘点回顾！

1
参赛菜品大盘点
9月赛程好菜来袭
大厨们为了不断创新粤菜菜品
呈现出菜品最完美的状态
可谓是使出了十八般“厨艺”
道道菜品都可谓是
有创意颜值高味道好

还想看更多美食一饱“眼”福，快扫描图片二维码！
2
高标准评审瞬间
每一场到店直播评选怎么评？
菜品创意味道口感色泽香气外观装盘
用餐体验餐厅环境
^^^^^^
全方面多角度高标准严要求
评委们严格打分认真评审的姿态
也被记录了下来

每一场到店直播的顺利进行，都少不了我们每一位工作人员的辛勤付出。
工作人员
都超棒！

（60强晋级赛由东莞市高技能公共实训中心、东莞广播电视台文艺中心、东莞市餐饮行业协会共同到店执行）

听说还有朋友不了解今年的大赛？别担心，主理人带你再次回顾大赛亮点！
3
大赛亮点回顾

•
为全面落实省的发展战略部署，持续推进东莞市“技能人才之都”升级发展，大力宣传东莞饮食文化，聚焦东莞市高质量推进“粤菜师傅”工作体系建设。大力推动“名厨名店出名菜产业创业带就业”的新型工作模式。推动东莞市“粤菜师傅”工程高质量发展，特举办2021年东莞市“粤菜师傅”金箸奖烹饪电视大赛。
•
2021年东莞市“粤菜师傅”金箸奖烹饪电视大赛由东莞市人民政府主办，东莞市人力资源和社会保障局、东莞广播电视台、东莞市总工会、东莞市委网信办、东莞市供销合作联社、东莞市文化广电旅游体育局、东莞市商务局、东莞市市场监督管理局、东莞市农业农村局、东莞市妇女联合会承办。
“进店” 新体验

进店直播
今年的比赛形式与往年大赛有所不同，今年“粤菜师傅”60强晋级赛采取进店评选，全程直播记录。走进店里来比赛，不仅让主厨们在自己的“地盘”能够更加从容地展示菜品，也能让评委们亲身感受到更真实、更全面的餐厅体验。
“评委” 新阵容

评委组成
本轮晋级赛进店评选共有12位评委。专家评委由餐饮行业中的专家担任。而媒体评委则分别来自东莞广播电视台、东莞各主流媒体、东莞美食自媒体等。除此之外，大众评委里不仅仅有各行业从业者中的“吃货”，初至东莞的美食爱好者，还有美食大v，美食博主，美食公众号、抖音号运营者等多位识饮识食的“吃货”们。
每一场的直播中，评委们对于菜品、对于餐厅、对于大厨们的思考、评价和见解都让人感受到评委们对于评选的认真、严谨、负责。
4
10月进店直播预告
错过9月赛段的朋友们别着急
10月9日将开启10月赛段
记得锁定莞味主理人汶洋直播间
一起见证20强的诞生！
锁定汶洋直播间，
陪你从早吃到晚！
点击下方查看10月赛段餐厅

10月直播餐厅
餐厅
品味家饮食店
联丰酒家
聚福楼海鲜酒家
翡翠宫
琼荘酒楼
黄牛埔酒楼
御品四季大酒楼
东莞豪门大饭店
了能私房菜（虎门）
沁园
锦绣酒楼
莲花山庄酒店
食上小粤
观想堂·和宴
尚意阁
富盈酒店富宛中餐厅
国际大酒店颐和宫中餐厅
嘉华大酒店·金銮阁中餐厅
望海阁
娱筷海鲜酒家
聚丰特色餐厅
明益喜宴
喜月轩
丰桦源家庭农场
大四喜茶餐厅
喜上喜创意海鲜餐厅
溢发烧鹅世家
中明酒店
椰林海鲜坊
华阳湖聚龙阁
鼎丰私房菜（东城）
快锁定
汶洋直播间

END

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