#探店东莞#塘厦除了酸甜苦辣咸，还有一种记忆力！

来源：东莞美食大搜罗 作者：东莞美食大搜罗

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发布时间：2016-07-23 11:35:08

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[摘要] 一家消失过的小店11996年你多大了？你在哪里？20年前这家店就开了那时还在塘中隔壁几款小吃，天天爆满▼ 某一天它消失了因为租金的压力它不得不转战樟木头近几年才重新出现在塘厦人的视野塘厦人才可以重拾儿时的味道▼ 以前一有零花钱就冲向这里的小屁孩现在都已经长大了但周末还是会来这里打打盹就像探望一个老朋友一样▼

#探店东莞#塘厦除了酸甜苦辣咸，还有一种记忆力！

一家消失过的小店

1996年

你多大了？你在哪里？

20年前这家店就开了

那时还在塘中隔壁

几款小吃，天天爆满

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某一天
它消失了
因为租金的压力
它不得不转战樟木头
近几年才重新出现在塘厦人的视野
塘厦人才可以重拾儿时的味道
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以前一有零花钱就冲向这里的小屁孩
现在都已经长大了
但周末还是会来这里打打盹
就像探望一个老朋友一样
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一份吃了20年的杂果批
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“我们的招牌是秘制鸡翅和杂果批，最多人点。”
写单，转身，打开雪柜，啪啪啪摆出几个保鲜盒
两公婆就这么为每一单忙活
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甩几下勺子，用米纸三两下就包成个长方形
蘸上蛋液，丢进面包糠里打滚
然后跨两步，递给老板炸
两个人流畅得像打球一样，合作无间
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这样的动作要一直不停地重复
因为基本上每个人一进门就会在这里点杂果批
也难怪动作娴熟得好像闭着眼都能完成
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白话“杂果批”让我以为是M记的苹果派
一上台原来更像酒楼吃过的“芝士番茄”
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忍不住掰开，好像看到自己的小时候
8岁，就爱这种甜甜的罐头水果和椰果
每次游完泳都要走好长一段路
为的只是吃一碗这样的杂果冰
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这份简简单单的杂果批现在仍然每桌都会点
一吃就是20年
没有别的，就因为它是记忆力的味道
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一份本土的“儿童”套餐
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到哪都要点鸡翼的大儿童说
“这鸡翼有家里的味道。”
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想想20年前
背着书包冲出校门就闻到鸡翼的香味
眼睁睁看着别人手里抓着一只全翼

这诱惑真的很难抵挡！

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#探店东莞#塘厦除了酸甜苦辣咸，还有一种记忆力！

20年，老板换成了儿子

小吃再也不只有当初的几款

但街坊还是习惯点秘制鸡翼、猪红那几样

老板干脆做成几个经典套餐

在我看来，这更像本土的“儿童套餐”

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老板娘总爱在猪红的汤里加自制辣椒酱
很香
老人家说吃猪红可以洗尘
特别是老师更要吃
而我只是因为喜欢它滑滑的感觉
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夹一块猪红
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喝一口冰凉的香芋西米露
夏天真好
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无论鸡翼、猪红还是糖水
都是小俩口一早起来备料
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杂果批10块2条，鸡翼6块，套餐17块
再叫多杯杂果冰这种“复古饮料”
2个人也50块有找
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对于这家店，本地人有话要说
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因为对这里的杂果派，鸡翅，猪红有种执念，当时一个星期几乎天天找小吃。

吃了一圈，最喜欢的还是猪绅士。

——见女弟

说起这家，可能忘记吃过什么，但满满小学的回忆。

——网红B2

原来，有些味道就是永远活在记忆里

再回去试试吧

可能它会不断勾起你可爱的回忆

#探店东莞#塘厦除了酸甜苦辣咸，还有一种记忆力！