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镇能量·视频 | 逢周一70岁以上老人免费吃，点赞大岭山这家美食店

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发布时间：2021-10-10 20:04:32

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[摘要] 来源：东莞时间网-i东莞提到东莞美食，立马浮现在大家脑海里的肯定少不了烧鹅濑粉、肉丸粥、碌鹅这些知名度较高的美食。而在大岭山，有一家经营着知名度不高却深受当地人喜爱的传统美食——锅撇的餐饮店。锅撇是一种用米浆混合鸡肉、蔬菜等各样食材制作的美食。经营这家店的老板叶耀斌告诉记者，锅撇在大岭山已有数十年历史

来源：东莞时间网-i东莞

提到东莞美食，立马浮现在大家脑海里的肯定少不了烧鹅濑粉、肉丸粥、碌鹅这些知名度较高的美食。而在大岭山，有一家经营着知名度不高却深受当地人喜爱的传统美食——锅撇的餐饮店。

锅撇是一种用米浆混合鸡肉、蔬菜等各样食材制作的美食。经营这家店的老板叶耀斌告诉记者，锅撇在大岭山已有数十年历史。旧时，在农忙时节，大岭山妇女多以制作锅撇做“晏昼”（下午茶），担送至田里，给干农活的家人补充能量体力。因制作简单、快捷，且有淀粉、有汤，即提高食欲又能快速补充能量，曾流行多年。

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