老一辈人的地道手工油糍，大朗人吃几十年都不腻！

来源：有料东莞 作者：有料东莞

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发布时间：2018-01-03 22:55:13

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[摘要] 大朗的传统美食多，这次有料仔就带大家去体验的就是油糍，说起油糍，大部分大朗人都知道，算是大朗的传统小吃，虽然无法追溯到多少年的历史，但是多少大朗人都是从小吃起的。随着老一辈的逐渐离去，做传统小吃的手艺也慢慢失传，加之迅速发展的工业化，机器化逐渐代替了人工，所以现在要吃到传统的油糍，也只能在一些路边摊

大朗的传统美食多，这次有料仔就带大家去体验的就是油糍，说起油糍，大部分大朗人都知道，算是大朗的传统小吃，虽然无法追溯到多少年的历史，但是多少大朗人都是从小吃起的。

随着老一辈的逐渐离去，做传统小吃的手艺也慢慢失传，加之迅速发展的工业化，机器化逐渐代替了人工，所以现在要吃到传统的油糍，也只能在一些路边摊见到。

且吃且珍惜~

油糍色泽金黄，外脆里香，内陷是腌制过的白萝卜丝，加上调配好的粉浆就可以直接下锅油炸了！

为了令油糍口感黏糯，外皮又金黄皮脆，所以油炸过程中，需要不停地用漏勺推动浮在油面上的油糍，令它们在油面上下浮沉，充分和空气接触，炸出来的油糍才会好吃。

等新鲜出炉的油糍一出锅，全部被清空了
有料仔问，不用摊凉一下嘛？晾下油嘛？
老爷爷可爱地说，没空放凉啊
顿时觉得能吃到一个油糍，让人感觉满足而幸福！

但是我不止一个，还有一袋！~
哈哈~幸福感爆棚
还有一袋鸡翼！

喏~请你吃一只！

大朗的小伙伴都知道在哪里了吧？

就在佛子凹文化广场前面！

老一辈人的地道手工油糍，大朗人吃几十年都不腻！