在厚街，这些让人沉陷的小档你吃过几家！

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发布时间：2018-11-08 10:45:26

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[摘要] 如果有时光机我想要回到小时候回到过去再吃一次那些儿时的味道我是一名厚街人，虽在东莞工作，但却也很少回家了。离家之后，我对于厚街的认知愈加陌生。但倘若你问我小时候最爱去厚街哪里吃东西，我可以毫不犹豫的告诉你。因为味蕾像一把钥匙，它以美食的形式保留住我们所有的记忆。在每次遗忘之际，带我们记起似曾相识的画

在厚街，这些让人沉陷的小档你吃过几家！

如果有时光机

我想要回到小时候

回到过去再吃一次那些儿时的味道

我是一名厚街人，虽在东莞工作，但却也很少回家了。

离家之后，我对于厚街的认知愈加陌生。

但倘若你问我小时候最爱去厚街哪里吃东西，我可以毫不犹豫的告诉你。
因为味蕾像一把钥匙，它以美食的形式保留住我们所有的记忆。
在每次遗忘之际，带我们记起似曾相识的画面。

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永利饭店
- 厚街老饕最爱的去处 -

这家开了25年的店，而我已经吃了10几年，吃着吃着也变成了老字号。
这里的葱油鸡饭对我来说，就是那个重新回放一遍我儿时记忆的按键。

装上一碗白饭，铺上一层细嫩的酱油鸡，再淋上一层满满的秘制葱油酱汁，看着汁水慢慢渗进米饭里，葱香四溢，回味绵长。

肥瘦相间的叉烧吃起来才爽。
虽内略油脂，但更加软嫩多汁，香脆不硬，配一碗濑粉，汤汁与叉烧酱汁相融，真是黯然销魂啊。

每日新鲜烧制的烧鹅，保持20年的风味不变，滋味醇厚。
骨连而不脱，入口即离，皮脆、肉嫩、骨香、色泽鲜艳，实属佳品。

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大明塘糖水铺
- 日子平淡，给它加点甜 -

自我记事起，大明塘市场就只有这家糖水铺，可以说它是这条街的糖水界鼻祖。
即使现在整条街道都是各色小吃，但对我而言这里承载着我整个孩提时光。

踩着夕阳，买上一碗陈皮绿豆沙，绵软细密，没有多余的残渣，还带有淡淡的陈皮清香口感，不腻且十分解渴清凉。

这里的牛杂，我每次来都要吃一堆。
炸豆腐、牛肠、鸭心、卤水鸡翅.....味道销魂，每次都能勾走我的魂魄。

煮到很软糯的猪脚，充满胶原蛋白的猪脚皮，还有浸泡到入味的鸡蛋，要说这味道只有这里才有。

这家夫妻档糖水铺，见证了我的成长。
每次我一去，老板还会笑称：“那个耳朵有个很大的洞的男生又来啦”。

4点多的时候很多东西就已经卖完啦，
所以想要吃的话就要早点去哦~
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无名烧烤店
- 东莞人口味的烧烤 -
这家烧烤店与糖水店齐名，被大家称为旧时大明塘的三大巨头之一。
这也是我印象中少有的会放蜜糖烧烤的店铺。

在高温烤制下，肉汁慢慢渗出滴在木炭上，此时涂上蜜糖与烧烤酱快速来回翻转，烧至金黄趁热放进口中，才觉得自己慢慢放松了下来。

涂了蜜糖的肉类外皮带些甜，但里面也十分酥嫩与入味。
儿时总爱与朋友来吃，一碟烧烤，几瓶汽水，一夜玩笑，日子就那样过去了。

儿时虽回不去了，
但仍能以味道的形式保留着。
而做人嘛，最重要就系开心。

你想要我们去到哪个地方探寻东莞味道呢？
在下方留言告诉我们，
还有机会带你一起吃遍整条街！

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