麦当劳多家门店被举报食品安全问题曝光

麦当劳多家门店遭实名举报，食品安全问题再度浮出水面。近日，一位工号为“15648090”的麦当劳在职员工，对北京通州区域运营督导陈某进行实名举报，指控其存在系统性食品安全违规行为。举报涉及原料违规调拨、过期奶浆销售、台账篡改以及无冷链运输等问题，时间集中于2026年8月，波及九棵树餐厅及通州多家门店。对此，麦当劳北京媒体负责人回应称，相关举报内容正在调查中。

据举报人描述，涉事管理人员擅自将九棵树门店专属的奶昔奶浆调拨至不具备奶昔售卖资质的其他门店，并强制将其作为普通冰淇淋奶浆使用和对外销售。由于奶昔专用奶浆与常规冰淇淋奶浆在配方和工艺标准上存在差异，混用后导致冰淇淋口感出现异常，设备冻缸故障也频繁发生。

举报人进一步指出，为掩饰临期奶浆跨店流转及违规使用过期原料的行为，涉事管理人员授意门店对FOB食品损耗台账进行篡改，修改食材效期、报废记录及系统流转数据，以此规避临期食材报废制度。举报人还称，存在临期甚至过期奶浆继续加工售卖的情况。

在运输环节，举报人表示，跨店调拨的低温奶浆全程使用无冷藏设备的普通车辆或跑腿车辆运送，在8月高温条件下脱离冷链，可能加大乳制品变质等食品安全风险。

举报材料还显示，区域管理人员在例行检查中已发现过期奶昔奶浆被违规使用的问题，但据举报人称，管理人员故意隐瞒、未依规上报，致使违规行为长期未得到整改。

举报人强调，所有违规行为均有系统后台调拨记录、食材台账及门店监控可供查证，并愿意配合麦当劳合规部门及市场监管部门调查，提供全部涉事门店的详细明细。

近年来，麦当劳中国已多次被曝出食品安全事件。2021年10月，安徽合肥门店被曝光使用发黑生菜、私自更换到期食材标签等问题；2022年3月，南京门店员工爆料称过期肉类食材被更改标签后继续使用；2022年7月，广州门店有媒体视频曝光员工将掉落在地面的面包捡回货架继续使用，当地市场监管部门对涉事门店立案调查；2024年5月，郑州、济南两家门店被卧底曝光篡改食材保质期标签、使用过期食材、炸油品质超标、偷工减料等多项违规行为；2026年7月，郑州门店又曝出消费者反映店员疑似向顾客可乐中做出不当操作，事件已交由公安与市场监管部门介入调查。