邹城市大力发展食用菌产业，通过培育名优品种、智能化生产，将蘑菇产业打造成为强企富民的重要支柱。

在山东友和生物的生产车间，工人们正在装箱备货，20吨杏鲍菇将出口到泰国。

山东友和生物科技集团股份有限公司销售总监宋丽辉：“这个产品跟市场普通的杏鲍菇不一样，它的口感好，营养价值高，吃起来脆甜，市面上看到的杏鲍菇都挺大的，我们就是小小的，越小越值钱，储存时间能达到60天。”

友和生物原本以金针菇为主打产品，但由于近年来市场需求下降，去年，公司投入500余万元对生产线进行了智能化改造，引入瓶装种植技术，成功转型生产杏鲍菇，并实现了规模化自动化生产。

山东友和生物科技集团股份有限公司生产负责人杨小忠：“我们严格按照配方比例进行配比，一个瓶子固定装多少料，完全按照技术的要求来，在生产过程中，完全是按照无菌操作去作业，我们的产品在出厂之前都符合欧盟、东南亚各个国家市场准入的质量标准，市场反馈也是非常的好。”

目前，友和生物日产瓶栽杏鲍菇40吨，每吨产值1.2万余元，已出口国外120余批次，出口量达1700余吨。眼下，企业正在规划建设二期项目，预计3-5年可实现日产能500吨。

山东友和生物科技集团股份有限公司销售总监宋丽辉：“要带动大概5000-10000人工左右，（年）产值准备要做到20亿元。”

培育新品种，提升竞争力。今年，山东常生源生物公司与科研院所合作，成功引进珍稀食用菌-猪肚菌，填补了山东省内市场空白。

山东常生源生物科技股份有限公司总经理常猛：“工厂化种植猪肚菌有十五六万个菌棒，每个菌棒能出8两左右的蘑菇，出厂价格为25元钱一公斤。”

除工厂标准化种植猪肚菌外，企业正在探索猪肚菌地栽示范种植和“菌菜轮作”新模式，带动更多农户增收致富。

山东常生源生物科技股份有限公司总经理常猛:“猪肚菌在菌包袋里面覆土，顶多哪一个菌包坏了，污染了，我把哪一个菌包拿出来扔掉，其它菌包不受影响，大大降低农户的风险性。”

目前，邹城市食用菌种植面积达3000万平方米，拥有金针菇、杏鲍菇、玉木耳等20多个名优品种，年产鲜菇40多万吨，产值40余亿元。

邹城省级农业高新技术产业开发区管委会副主任肖炳连：“我们将积极引导企业加大食用菌珍优品种的引进和选育，通过调结构、提质量，来提升企业的综合效益和企业可持续的发展能力，积极鼓励企业加大精深加工产品的研发力度，通过延长产业链、提升价值链，推动邹城食用菌产业可持续高质量发展。”