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淄博美食汇总

来源：乔豆爱食 作者：乔豆爱食

阅读：162

发布时间：2022-06-29 08:09:08

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[摘要] 煮锅山东淄博风味小吃之一。1910年左右由周村三星庙前徐方明、镇西桥李六所创始。顾客围坐四周，把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出，放在自己碗里，锅内老汤随意喝。因味美可口、经济实惠而深受欢迎。图片来自网络道口咸菜是淄博地区具有悠久历史的一种汉族传统名吃，用料考究，工艺复杂，成品具有鲜、香、辣、甜等多种口味

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煮锅山东淄博风味小吃之一。1910年左右由周村三星庙前徐方明、镇西桥李六所创始。顾客围坐四周，把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出，放在自己碗里，锅内老汤随意喝。因味美可口、经济实惠而深受欢迎。图片来自网络

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道口咸菜是淄博地区具有悠久历史的一种汉族传统名吃，用料考究，工艺复杂，成品具有鲜、香、辣、甜等多种口味，香脆适口。道口咸菜具有300多年的腌制历史。图片来自网络

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豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、山东十大经典名菜。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。其香其美，是语言和文字表达不出来的。图片来自网络

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石蛤蟆水饺博山的传统名吃，由二十世纪三十年代初博山人石玉璞所创。石玉璞原来只经营酒菜，靠薄利多销起家，后增添水饺。石家水饺馅多、肉多，肥而不腻、香美可口。吃水饺时，外带椒汤一碗（用煮水饺的汤，加酱油、醋、胡椒面和青头配制而成）。图片来自网络

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西河煎饼淄博西河镇著名的小吃。具有薄如纸、色如玉、甘如饴，素雅柔韧，风味独特，色泽鲜亮，味道鲜美，清香可口，风味独特之特点。图片来自网络

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淄川肉烧饼淄博市传统美食，饼皮香脆、馅味鲜美。图片来自网络

关键词： 三星豆腐淄博道口咸菜

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