淄博十大名吃如下：周村烧饼、豆腐箱、博山酥锅、油粉、卤汁羊肉、红烧鱼唇、菜煎饼、酱汁鸭方、博山烤肉、博山四四席、甏肉干饭。

入乡随俗，先简单介绍下淄博这个城市：淄博位于中国华东地区、山东省中部，地处黄河三角洲高效生态经济区、山东半岛蓝色经济区两大国家战略经济区与省会城市群经济圈的重要交汇处，淄博为山东第三座省辖市，是齐文化的发祥地。

话不多说，来进入今天的美食主题吧。

（周村烧饼，图片来源：百度图片）

周村烧饼闻名天下。

因产于山东省淄博市周村区而得名。

源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。

周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。

制成后，薄如秋叶，形似满月;落地珠散玉碎，入口回味无穷。

目前周村烧饼已经成为过节礼品的最佳选择，老少皆宜，我个人非常喜欢它的薄脆，一口下去，满口余香。

（豆腐箱，图片来源：百度图片）

豆腐箱。

豆腐箱子又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市汉族传统名菜，属于鲁菜系。

主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”

博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。

口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。

其香其美，是语言和文字表达不出来的。

（博山酥锅，图片来源：百度图片）

博山酥锅。

博山酥锅是山东省淄博市博山地区特色传统名吃，春节食俗。

博山人对于过年(春节)特别地重视。

博山人对于做酥锅，有一种近乎神圣的意思--家家都做，好像没有了酥锅就不是过年。

所谓"穷也酥锅，富也酥锅"，那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配，所以有"家家做酥锅，一家一个味"之说。

（油粉，图片来源：百度图片）

油粉。

油粉是博山的一种稀粥，从古喝到今，仍津津有味。

粉房里做粉皮、粉条剩下的汁水（须绿豆为好），经过适度发酵，在滚开的铁锅里下匀了，再搁进黑豆芽或者白菜、豆腐条、粉条、生花生（黄豆也行），放少许咸盐，等锅里起了滚头，香味便四溢开来，这时再把切细的葱花、姜末、芫荽末撒上，一锅酸溜溜、咸渍渍、香喷喷的油粉就做成了。

（博山四四席，图片来源：百度图片）

博山四四席。

四四席是山东省淄博市博山地区的传统饮食习俗。

作为近百年以来博山人士宴请宾客的一种菜肴规制，因它的许多优点而历久不衰，它又是博山地域文化在饮食方面的特色体现，所以不论餐馆雅席还是民间庖厨，人们都喜爱这种形式。

所谓"四四席"一般就是按菜肴多寡分类的一种宴席，可供八人一桌聚餐的四平盘、四大件、四行件和四饭菜计十六_品(重要宴席在正式饮酒之前尚有四干果、四点心、四鲜果及相配饮料等。

淄博十大名吃，我就不一一 介绍了，希望各位能够亲临淄博，身临其境地品尝美食，大美淄博，欢迎您。

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