鱼台县，坐落于美丽富饶的微山湖畔，京杭大运河穿流而过。在这里，鱼台充分利用当地独特的自然条件和水资源优势，打造出了具有浓郁地方特色的龙虾品牌，成为当地乡村振兴的亮丽名片。

区域品牌特色分明

龙虾产业成为鱼台新名片

在鱼台县，龙虾产业早已不再是简单的农产品，而是承载着地方特色和文化底蕴的品牌。当地依托得天独厚的自然环境和资源优势，培育出了品质优良、口感鲜美的“鱼台龙虾”。这一品牌以其独特的风味和品质，赢得了广大消费者的青睐，成为鱼台县的一张新名片。

为推进“鱼台龙虾”品牌建设，鱼台县积极引导和扶持相关产业发展。据了解，鱼台县结合当地实际，对稻（藕）虾综合种养制定政扶持标准：每个项目财政补助金额不超过总投资的50%，每个项目财政补助金额每亩1500元，补助上限不超过300万元。通过一系列优惠政策，鼓励农户和企业积极参与龙虾养殖和销售。同时，政府还加强了与高校、科研机构的合作，引入先进的养殖技术和管理模式，提高了龙虾的产量和品质。

此外，鱼台县还特别注重“鱼台龙虾”品牌的宣传和推广。从2017年起持续举办中国·鱼台龙虾节。通过多样活动，吸引了众多游客前来品尝美食、感受文化。2024年5月28日，第八届鱼台龙虾节开幕式如约而至。此次龙虾节将在鱼台县鱼嫁里广场举办，除美味畅享、优品展销外，此次活动还邀请了miss乐队、摆渡人乐队等多个音乐组合现场演出。

龙虾全产业链发展

经济效益持续良好

随着“鱼台龙虾”品牌的树立和市场的不断扩大，龙虾产业的经济效益也日益凸显。在鱼台县，龙虾产业已成为当地农民增收的重要渠道之一，2023年度龙虾产量达3万余吨，产值10余亿元，龙虾经济总值达20余亿元。

同时，龙虾产业还带动了相关产业的发展。在龙虾加工、销售、餐饮等环节，鱼台县鼓励企业引进先进的设备和技术，扶持了包括山东湖中鲜、孝贤食品、瑞达食品等龙虾加工企业发展。另外，通过贯通水产品集散交易中心、龙虾科普馆、农产品展览馆、龙虾美食街，不断推进龙虾美食消费、批发、销售、和仓储物流等二三产业的发展，进一步完善了龙虾全产业链，实现了“猫扑鱼”“湖中鲜”“孝贤虾皇”“隆江虹”等水产品牌的热销。这些企业和品牌不仅为当地经济发展注入了新的活力，也为乡村振兴提供了有力支撑。

如今的鱼台，龙虾已不仅仅是水产，更是当地饮食文化的一种体现。在5月28日至7月15日第八届龙虾节期间，鱼台县邀请全国朋友来鱼台品尝特色龙虾，观赏热烈演出，体验乡村野趣，共享美食与欢乐。

上观号作者：大众日报