烟台福山“绍瑞口”村原名“小水口”，在方言里两者读音差不多

来源：胶东故事会 作者：胶东故事会

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发布时间：2021-10-28 21:20:17

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[摘要] 今天之所以忽然谈到“绍瑞口”这个地名，其实与前几天发的一组老品种苹果图片有关。当时，我们发的品种是“印度青”。由于它甘甜的口感实在是让人印象深刻，因此，很多朋友第一时间就认了出来。不过，也有一些朋友可能被它青绿色的外观所迷惑，误以为是另一个色泽相近的品种——青香蕉。就这样，通过“印度青”，引出了“青

今天之所以忽然谈到“绍瑞口”这个地名，其实与前几天发的一组老品种苹果图片有关。

当时，我们发的品种是“印度青”。由于它甘甜的口感实在是让人印象深刻，因此，很多朋友第一时间就认了出来。不过，也有一些朋友可能被它青绿色的外观所迷惑，误以为是另一个色泽相近的品种——青香蕉。

就这样，通过“印度青”，引出了“青香蕉”，而通过“青香蕉”，笔者又联想到了“绍瑞口”。

绍瑞口，是烟台市福山区门楼镇一个村庄的名字。在烟台果业历史上，绍瑞口村的知名度相当高。西洋苹果和大樱桃引进烟台之后，绍瑞口村较早就试种成功，自此成为一个老牌的水果产区，尤其以青香蕉苹果品种而闻名。该村现在还有不少树龄悠久的苹果树和樱桃树。关于这段历史，《福山区志》记载说：
1870年前后，美国传教士携各种外国苗木在烟台（原属福山）建立果园，栽培西洋苹果。20世纪初，绍瑞口村农民唐殿功自烟台西山外国人开辟的果园剪来“青香蕉”苹果枝条，于该村平岚沟一带嫁接；紫埠村李锡伍自烟台西沙旺“芝圃园”引进“红香蕉”果苗，在该村西北培育。四、五年后，“青香蕉”、“红香蕉”苹果新品种便在绍瑞口、紫埠村繁衍。
上述内容只是简要介绍，由于本文的主体是讨论方言读音，因此对于绍瑞口青香蕉的话题，此次就不展开叙述。
去过绍瑞口村的朋友，可能都发现过这样一个现象：当地人对村名的读音，跟普通话的读法相差很大。在普通话中，“绍瑞口”读作“shao rui kou”，而在当地人口中，这个地名的发音更接近于“xiao sui kou”。

为什么会出现这种情况？这主要与村庄改名的经历有关。在历史上，该村曾长期以“小水口”为名，后来才改作“绍瑞口”。

烟台福山“绍瑞口”村原名“小水口”，在方言里两者读音差不多

根据村志记载，相传在明朝洪武年间，许、周、金、王四姓由河南省固始县迁此建村（现在村庄规模很大，姓氏种类很多），因地处小河（一条小河从村中穿过）口处，故名“小水口”。在民国初期付梓的《福山县志稿》当中，这个村庄在地图上标注的名字即此。

到了1938年，不知为何——或许是感觉“小”字不够大气，有人提议改名。但“小水口”这个称呼叫了几百年，骤然更改，多数村民可能也并不舍得。经过一番斟酌，当地采取了折中做法，根据“小水口”在方言中的谐音更改名字。最终，“小”改为了“绍”，“水”改为了“瑞”，“小水口”变成了“绍瑞口”。