烟台牟平这个特色美食，有近千年历史，把鸡和鱼一起炖，太好吃！

来源：烟台刘大胖vlog 作者：烟台刘大胖vlog

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发布时间：2018-04-03 22:03:23

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[摘要] 老早就听说，烟台牟平有一种特色的美食，叫“鸡焖鱼”。可惜烟台这边很少有卖的，所以一直没得尝。上周日去了趟牟平，在回来的路上，正巧看到路边有一家鸡焖鱼老店，看起来不错，就一头扎了进去。先问了问价钱，一份鸡焖鱼，三四斤一锅，一共104块钱，倒还不贵，于是就坐下来吃了。鸡焖鱼本来就是准备好的半成品，所以上菜很

老早就听说，烟台牟平有一种特色的美食，叫“鸡焖鱼”。可惜烟台这边很少有卖的，所以一直没得尝。上周日去了趟牟平，在回来的路上，正巧看到路边有一家鸡焖鱼老店，看起来不错，就一头扎了进去。

先问了问价钱，一份鸡焖鱼，三四斤一锅，一共104块钱，倒还不贵，于是就坐下来吃了。鸡焖鱼本来就是准备好的半成品，所以上菜很快。

桌子下边一个小煤气罐，接着煤气，点上火先炖着。咕嘟咕嘟一会儿就开了。米饭2块钱一碗，是大米和小米混合的，倒也还行。餐具是跟米饭一样的塑料碗，1块钱。餐巾纸1块钱1份。

104块钱一份，感觉也并不便宜，不过用勺子捞一捞，里边的料倒也很足。炖起来也很入味，整体来讲，还不错，不过没有特别的。
鱼肉可能是鲤鱼之类的吧，刺儿挺多的，但很新鲜，吃起来很鲜，这点还是很赞的。

不过，饭店的菜之所以好吃，一个重要原因就是调料比较多。
香叶、辣椒、花椒……网上说鸡焖鱼要搭配18药食同源的香辛料。看看下图，还有一个东西，你认出来是啥了么？哈哈哈
两个人没点配菜，米饭也没吃完，鸡焖鱼吃完饱饱的。下边是啃完的鱼头，再重复一句，鱼很鲜，鱼头很好吃。

关于牟平的鸡焖鱼，还有个传说，跟多次来烟台的秦始皇有关：
秦始皇东巡到达烟台，大量人马安营扎寨在东谭家泊，数年也没有接到调令，军士们便成家立业，有了东谭家泊、西谭家泊。东谭家泊放牧养鸡，擅吃鸡羊肉；西谭家泊打鱼捕蟹者多，尤擅鱼汤。
到了宋朝有位俗僧化缘至东谭家泊，化得不少鸡肉，吃后余下的便装入行囊，第二天到西谭家泊又化得一碗鲜鱼汤，僧人便将昨天的鸡肉放入鱼汤同食，立感鲜美无比，高僧唱曰：“西谭鸡肉干，东谭鱼儿窜，鸡肉加鱼汤，天下第一鲜”。后来，经辈辈完善，不断丰富，形成现今的“鸡焖鱼”特色菜。

未免广告之嫌，我就不说是哪儿了。

你们吃过鸡焖鱼吗？觉得好吃吗？

关键词： 块钱烟台米饭煤气罐去了